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法國 統一的影片

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在進入大稻埕三部曲之前別,忘了我與 好女人的情場攻略合作 我一直在想歷史不應該只是課本上的知識,而是能夠讓我們因為過去經驗進而改變自己命運的故事,我們輕輕翻閱的史籍,都是他們波瀾壯闊的一生,今天讓...

法國 統一 在 切甘筍方法|入廚基本功 不論粗幼先切片再切條最後切粒 滾刀切更入味 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210530 的影片資訊

在林林總總的配料中,甘筍(或紅蘿蔔)可算是中西菜式中的「大茄」,百搭易配,是各經典名廚中的中堅分子,因此呈現在菜式中的形態亦變化多端。法國人對食材的處理非常嚴謹,就算是一條甘筍,每種切法都有很統一的標...