抹茶心太軟 朱古力心太軟 Molten Chocolate/Matcha Cakes 兩個100ml模份量 70%黑朱古力 70g 70% dark chocolate 牛油 70g unsalte...

藍莓芝士蛋糕 Blueberry Cheese Cake 6吋份量 6inch 消化餅 6pcs wheat biscuits 牛油(無鹽) 30g unsalted butter Cream Ch...

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最近心煩氣燥，皮膚極差，連拍片都唔知自己講咩，NG又NG都拍唔好，不過希望您鍾意啦。PART1 00:00 intro PART 2 https://www.youtube.com/watch?v=1...

【搓搓樂餅乾】材料工具: 1. 低筋麵粉 100g 2. 奶油 15g 3. 糖粉 1大匙 4. 塩 少許 5. 牛奶 1.5大匙 6. 巧克力 少許 7. 塑膠袋 8. 捍面棒 9. 刀子 10. ...

梳乎厘Soufflé 約兩個(12cm模)分量 2pcs 牛奶 170g Milk 低筋麵粉 20g Milk 蛋黃 3隻 Egg yolks 蛋白 3隻 Egg whites 砂糖 40g Sug...

熱香餅 Pancake 約八片分量 低筋麵粉 150g Cake flour 鮮奶 170g Milk 泡打粉 5g Baking Powder 雞蛋 兩隻 Egg 砂糖 150g Sugar 油 ...

低筋麵粉100公克、細砂糖80公克、泡打粉4公克、水105CC。 低筋麵粉和糖粉過篩後加入攪拌盆，慢慢加水95cc攪拌均勻，直到麵糊無顆粒感就好。 泡打粉先加水10cc攪拌，再把泡打粉水加入盆中攪拌...

材料：低筋麵粉78g、泡打粉2g、細砂糖23g、鹽1g、沙拉油39g、蛋黃78g、牛奶31g、蛋白155g、塔塔粉0.4g、細沙糖93g、肉鬆適量、蔥花適量 做法： 1.先把蛋白蛋黃分開裝碗，而碗中...

材料：沙拉油78公克、水130公克、鹽2公克、高筋麵粉104公克、全蛋4顆。 沙拉油.鹽.水加入鍋中開火煮滾，因為鍋中有油所以在煮時稍微拌一下，如果沒攪拌會有爆開的情形要小心。 水滾後馬上把麵粉加入...