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活 米 鹽 麴的影片

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活 米 鹽 麴 在 SUB【Vlog】日本太太製作的夏季蔬菜豐富的常備菜12道 / 酪梨油的好處 / 適合夏季的醃菜 / 推薦發酵食品 / 台北生活 的影片資訊

今天我們要來做適合夏天的蔬菜12道常備菜。 雖然每個手法都很簡單,但是在調味料方面下一點功夫的話,無論哪種都吃不膩。 另外,也考量到對身體有益的東西,還加入了用於料理的方法等。 這次特別多使用酪梨油...

活 米 鹽 麴 在 SUB【Vlog】從低醣肉前置處理到全雞肉料理的夜晚 / 雞胸肉3道介紹 / 在家烤雞肉串燒 / 雞皮柚子醋 / 排骨&印度烤雞風前置作業 / 蓮藕肉餅 / 台北生活 的影片資訊

今天是以雞肉料理爲主的影片。 還拍了從菜市場買來的肉進行處理的地方。 雞胸肉在菜市場上買來的話,還會帶著雞柳和皮的部分,所以能毫無保留的享用料理。 另外還會醃製印度烤雞肉和排骨,所以一定要醃製後烤來吃...

活 米 鹽 麴 在 SUB【發酵紅豆餡】不使用砂糖! 用米麴做的對身體有益的發酵紅豆泥 / 日本夫婦的食譜 的影片資訊

今天的影片分享不使用砂糖,用米麴發酵紅豆餡的製作方法。 這是對身體也很好的甜品,材料也很簡單,請務必嘗試一下。 這次我是用小V鍋做的,如果沒有的話請把電飯鍋放在保溫狀態下,打開蓋子,上面蓋上濕抹布製作...

活 米 鹽 麴 在 SUB【Vlog】日本夫婦厨房愛用品分享 ② 若有的話會很方便的好物們 / 日本夫婦的生存戰略 / 西式素麺午餐 / 台北生活 的影片資訊

今天的主要內容是關於我們家烹飪道具的第二部! 之若有的話會覺得很方便的料理器具篇。 在那之前,先告訴大家最近我們家的變化。 因爲疫情影響的關係,想必很多人都因爲工作和家庭關係而煩惱, 所以分享以我們做...

活 米 鹽 麴 在 【防疫生活Vlog】燉牛肉變成濃郁咖哩 / 用Lekue矽膠模的簡單料理 / 使用自製蜂蠟保鮮膜蔬菜保存方法 / 台北生活 的影片資訊

防疫在家生活已經兩個月了。 做菜也到了累的時候了吧? 今天是可以在家享受店裡味道的系列。 今天分享我們家的絕品燉牛肉做成咖哩的方式。還有用西班牙製造的Lekue 烘焙用矽膠模做簡單的微波爐料理。 然後...

活 米 鹽 麴 在 【防疫生活Vlog】6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮 / 台灣生活 的影片資訊

這次影片製作了6種萬能調味料和4種常備菜。 因爲還在防疫居家生活的期間,能花一點時間在享受煮料理的過程中並且希望大家能夠盡情享用。每一道都是簡單又好吃,還能保存的醬料跟常備菜~所以推薦給大家囉!材料也...

活 米 鹽 麴 在 【Vlog】日本太太做1週份16道常備菜 / 我家愛『斷捨離』的理由 / 健康自炊生活 / 生銅飲食的料理 / 整理収納的概念 / 台北生活 的影片資訊

今天的影片是農曆年假的最後一天。 從斷捨離開始到製作一週份的常備菜為止都拍了影片。 我家是十年以上的斷捨離愛好者,在說明為什麼要放手。 另外,常備菜是一週前的除夕買的蔬菜和全聯超市的食材一起做的。 兩...

活 米 鹽 麴 在 【自製發酵食品】日本人夫婦的發酵食生活 / 豆漿優格 / 鹽麴・醬油麴 / 米糠醬菜 / 燉豚 / 雞肉蒜頭醬油鍋 / 台北生活 的影片資訊

今天的視頻是關於在家簡單就能做的發酵食品的製作方法。 因為拍攝到了使用方法,所以請一定要看到最後。 每一個都很簡單,請一定在家裡試試喔. 如果還有好評的話,我想製作第二彈系列化。 發酵食品對腸道來說是...