秋冬天氣乾燥，很多人都喜歡炮製一碗木瓜燉雪耳潤肺，為了縮短燉煮的時間，當然要先以乾雪耳泡水，究竟雪耳要泡多久，時間愈長愈好嗎？答案當然不是，泡太久會令雪耳流失部分營養，甚至產生有害成份亞硝酸鹽，如果用...

雪耳可滋陰潤肺、益胃生津，喉嚨不適或皮膚乾燥，最適合食用。不過雪耳有的顏色偏黃，有的又極白，究竟黃還是白好﹖其實太黃或太白，都不要選擇，太黃者，可能是曬製不當，受潮而被細菌污染，已經變質，但太白又可能...

秋冬天氣乾燥，很多人都喜歡炮製一碗木瓜燉雪耳潤肺，為了縮短燉煮的時間，當然要先以乾雪耳泡水，究竟雪耳要泡多久，時間愈長愈好嗎？答案當然不是，泡太久會令雪耳流失部分營養，甚至產生有害成份亞硝酸鹽，如果用...

生活百科 湯水食譜 - 收到網友嘅訊息，希望可以介紹多啲增強免疫力嘅湯水。今日就同大家介紹呢款紅蘿蔔雪耳螺片湯！首先睇睇材料：港式煲湯 chinese soup recipe 雪耳 1 球 紅蘿蔔...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 木瓜雪耳（4人份量）： 材料： 木瓜仔1個 雪耳1個 冰糖適量 處理： 1. 清水浸雪耳20分鐘。 2. 雪耳浸軟後，揸水沖乾淨...