鳳城水餃所指的鳳城，是佛山市順德區大良街道，鳳城是舊稱，「食在廣州，廚出鳳城」這說法亦傳頌多年。入行近70年的鳳城老師傅譚國景表示︰「鳳城水餃起源在順德，當年順德有好多淡水河，而河蝦出名鮮甜美味，於是...

識飲識食者，都指定要吃元朗烏頭，雖然它價錢比內地烏頭貴十多元，但黃油多、肉質實淨，最重要是較少泥味，所以很受歡迎。為何元朗烏頭會如此聞名？原來元朗居民本來是種米，因為種米利錢不多，所以就想掘魚塘養魚增...

名貴海鮮要用葱，其他魚用薑來蒸兼辟腥，應該可以吧？本意想辟腥，卻辟到連魚味也沒有，那就很浪費了。「蒸一些很新鮮、很名貴的海魚，千萬不要下薑，因為薑的味道很霸道，而魚的鮮味很細緻，一放薑就會蓋過魚的鮮味...

元朗烏頭聞名，但明顯是養在魚塘，應該是淡水魚，但為何有人指出烏頭是鹹水魚呢？其實烏頭本來真的在海洋生活，牠們每年冬天就會游到海暖的海邊，找有水草的地方產卵，剛巧被漁民發現到烏頭的魚苗，於是就捉回到元朗...

梅菜蒸鯇魚，這道家常菜。 因為家常，所以沒有太執着味道，但原來日常吃到的鯇魚，都常帶着泥味而且不鮮甜，所以一般都以大量梅菜去掩飾。 漁翁小店 郭木泰魚場 地鋪：荃灣香車街街市F8 電話：9317 7...

金蠔，是指生蠔經天然生曬後，蠔身變為金黃色的蠔，生曬兩三天，因此蠔身飽滿；相較蠔豉則要用十日生曬，蠔身較乾。流浮山蠔叫香港蠔，學名是Crassostrea hongkongensis，又名白蠔，肥美、...

這次跟美妮笨一起到淡水周邊走走，意外發現了幾個好拍照的景點、吃到朝思暮想的麻糬(雖然有點小失望哈哈)，一起在無敵海景咖啡廳用餐，途中還遇上了輪胎驚魂記!!還好最後平安無事!!!! #淡水 #淡水景點...

最近香港的政治局勢，令不少人萌生移民的想法。要跟毛孩辦理移民手續，又有甚麼要留意呢？今次找來寵物移民經驗豐富的旅遊顧問梁文韵（Fanny），為大家講解辦理寵物移民的數個要點。 https://hk.a...

｜街市尋寶｜筲箕灣街市100%中山土鯪肉 新鮮彈牙 日賣100斤 筲箕灣金華街有一檔淡水魚檔的鯪魚肉做得很出色。每天來買鯪魚肉的街坊絡繹不絕，有人喜歡這裏的鯪魚肉夠新鮮，有人欣賞它膠質豐富，夠彈牙。...

｜寵物移民｜港夫妻帶愛貓移居台灣 拍片分享經驗助同路人「堅強地生活下去就是一種對抗」 夫婦帶貓咪移民台灣問題多多　開「士多貓TV」頻道分享經驗 來自香港、三十歲出頭的夫妻Alan和Joys，今年7...