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#ASMR #soysprouts #黃豆芽 ? 完整食譜 http://www.beanpanda.com/89205 ? 芝麻燒餅／叉子燒餅 http://www.beanpanda.com/...

姚大秋从长沙回来之后，就成为湘菜的义务推广员了。有一段时间，他逢人就说：“我吃完长沙之后，对辣有了新的理解了！我现在能吃辣了！”事实证明，他的段位还是太低。这次来成都，我们去了一家当地朋友推荐的火锅店...

＃奇岩一號的冒鴨鍋 從四川取經，香酥鴨結合麻辣燙的滾沸火鍋。 香酥鴨是28天的嫩鴨，剪成適口小塊，放進麻辣鍋底煮5分鐘。 第一次吃到以鴨為主角的麻辣火鍋，美味爆表，鮮香出奇。 ＃吃美食也要長知識 ...

提供CC中文字幕 雞肉界的回鍋肉，你知道四川菜回鍋肉嗎？就是將煮好的豬肉切片，再用醬來炒一炒，就是豬肉已經熟了再做第二次的加工，那雞肉界有沒有回鍋肉？就叫做東安雞它屬於湘菜，這道菜我是從傅培梅老師的...

保師傅做點心—綠豆涼糕 fb跳出去年此時，瘋狂的陳太帶我去嘉義吃小吃，在東市場附近，意外撞見路邊有個性，純天然，會臭酸的綠豆糕。 我葛格保師傅沒跟到也沒吃到，聽我敘述後，表示他會做，而且很簡單。 ...

在家宴客，客人長年住在海外，指定要吃左宗棠雞。 這道由彭長貴發明的菜，經常與宮保雞丁混為一談，兩者其實差異甚遠。 左宗棠雞是湘菜，雞肉切大塊，使用生辣椒大火炒出鑊氣，再加薑蒜末爆香，調味是酸重於甜。 ...

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號稱是中國八大菜系之一的湘菜， 讓它發揚光大的是一位台灣名廚， 高齡九十多歲人稱湘菜食神的彭長貴， 像是左宗棠雞、蜜汁火腿都是他發明， 就連蔣經國也特別愛他的手藝。 ■台灣1001個故事　說不完的故...