「鹽麴」是日本家喻戶曉的調味聖品，鹽麴的鹹度較低、味道也更溫和，適合加入各種料理，更適合醃漬食物，使用鹽麴醃漬肉類，能讓肉質更軟嫩、帶出食材的自然鮮甜。邦查農場的有機鹽麴無任何化學添加物，原料為自家栽...

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『越南牛腱生春捲』 這一次我做的生春捲不包蝦仁也沒有五花肉 我直接利用 ＃滷牛腱 做好的滷牛腱可以有許多不同的吃法 包進生春捲是夏天輕食又營養的選擇 - 每一次的拍攝對老劉和我而言 都是一次次對...

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