主材料:雞腳、滷包 準備滷汁，先把800cc水、300cc醬油、60g糖先煮，之後再加入2根蔥、五片薑片與滷包。 滷包材料:肉桂、草果(須先切開)、香葉、小茴、八角、花椒、沙薑，如果怕麻煩也可用市售...

今年由美食家評鑑第一名的海鮮類年菜，是由台北一家滷味店奪得。這家滷味店的老闆，請出醫生好友把關產品的營養和健康。靠著功夫菜蔥燒鯽魚和平民版的佛跳牆，滷味店第一次參加年菜比賽就拿下冠軍。...