在此欄寫食譜，每一期除了食譜，還需要介紹一種食材。頭兩三年講食材不太困難，但許多食材已介紹過，需要尋找一些新的或未介紹過的。幾星期前到街市逛了幾個圈尋找靈感，看見很多魚檔有九肚魚賣，很新鮮，價錢不貴。...

這大蝦食譜，原創者是大師公。話說有次我們談起當日的大花蝦很抵吃，用甚麼煮法好呢？他就說包在他身上。他用頭抽、許多薑葱來做，結果做出來很濕，味也不夠香。後來我們趁大花蝦便宜，前後買了幾次來試做。最後用頭...

(主持：Roger、金鷹、Anthony、阿龍) 第3節:Nikon 的關公災難...

過去幾十年，一有機會便去上烹飪課，十多年前曾經在一間廚藝學校學做檸檬雞。雞去皮去骨，吃得方便，自此成為女兒喜愛的一個菜式。 記得教這菜的老師說，檸檬芡汁需用吉士粉，只是吉士粉含色素和雲呢拿香油，於是...

材料：白飯適量、開水適量、炒過花生粉適量 做法：把白飯倒入絞碎機中再把開水倒入，開水一定要蓋過白飯這樣濃稠度才夠，最後倒入花生粉蓋上蓋子即可開始絞碎，絞碎完後就可以食用，可依個人喜好另外加入糖來增加...

去酒家吃飯，常會吃清蒸海鮮，只是價錢貴，幾十元一両，在家吃同一條魚，肯定便宜得多。為甚麼我們還是願意在街外吃魚？除了夠體面，最大原因是很多人不懂計算蒸魚時間，還有是蒸魚豉油怎樣也做得不夠好味。 蒸魚時...

第十集 荷塘芥蘭 天氣一凍，就是荷塘芥蘭最靚、最當造的時候。 雖然現在一年四季都有芥蘭食，不過就沒有荷塘芥蘭好吃──長得肥大肉厚，有BB手臂般長，食落清甜無渣。 要買新鮮的荷塘芥蘭，大師姐帶大家去元...

http://forum5.hkgolden.com/view.aspx?message=2893207 填詞: 一夜銷魂，丹尼威爾遜，天佑碧咸，秀田武人 主唱: 花生湯丸 ＭＶ: 100%憤怒鳥 ...