材料:牛絞肉300公克 馬鈴薯5粒 紅蘿蔔1/2條 洋蔥1/2粒 蒜頭3粒 西芹2根 辣椒1/2條 百里香2根 大番茄2粒 調味料1:鮮奶380cc 奶油20公克 鹽巴黑胡椒少許 起司粉1大匙 調味...

材料：蛋黃5顆、糖30公克、玉米粉15公克、植物性鮮奶油、Q心皮 作法： 1.取碗將蛋黃、玉米粉、糖，用電動攪拌器以慢速拌勻，再以高速打發至鵝黃色。 2.取烤盤，倒入作法1的材料，用刮板將表面刮勻，...

蜜汁烤雞腿+雞汁杏鮑菇 材料1：棒棒腿3隻、蒜頭2粒、洋蔥1/2粒、辣椒、蔥 材料2 紅蘿蔔20公克、杏鮑菇2根、青蔥1枝、辣椒1/2條 調味料1：米酒1大匙、醬油1大匙、糖1大匙 調味料2：鹽巴...

材料： A.全蛋450公克、細砂糖385公克 B.低筋麵粉260公克、香草粉1/2小匙 C.奶水50公克、沙拉油50公克 D.鮮奶油150公克、細砂糖適量 作法 1.將材料A放入攪拌缸中，用攪拌器...

材料：熟香蕉150g、細砂糖150g、蛋80g、中筋麵粉75g、低筋麵粉75g、小蘇打6g、沙拉油64g、牛奶60g、杏仁片 做法：先把熟香蕉放入調理盆中用攪拌機打成泥狀後放入砂糖，再攪拌讓糖完全溶...

材料：全蛋588g、糖216g、水麥芽49g、蜂蜜118g、低筋麵粉353g、沙拉油168g、牛奶118g、鹽8g。 做法：準備攪拌機把糖、蜂蜜、水麥芽、鹽、全蛋一起倒入到攪拌鋼盆中，之後開始用快速...

材料：熟香蕉83g、奶油244g、細砂糖332g、全蛋266g、苦甜巧克力189g、低筋麵粉89g、可可粉35g、杏仁粉42g、烤熟核桃222g 做法：準備鍋子把苦甜巧克力倒入用隔水加熱方式煮溶，用...

材料：低筋麵粉78g、泡打粉2g、細砂糖23g、鹽1g、沙拉油39g、蛋黃78g、牛奶31g、蛋白155g、塔塔粉0.4g、細沙糖93g、肉鬆適量、蔥花適量 做法： 1.先把蛋白蛋黃分開裝碗，而碗中...

材料：軟化後奶油523g、糖粉131g、蛋黃46g、低筋麵粉654g、泡打粉20g、核桃262g 做法：先把核桃烤熟後用刀背拍成細脆，準備攪拌鋼盆用過篩器把低筋麵粉、泡打粉、糖粉過篩到盆中，再把蛋、...

材料：高筋麵粉208g、室溫軟化奶油146g、糖粉94g、鹽1g、奶粉10g、蛋1顆。 做法：如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，...