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鮨．齋藤連續6年在東京奪得3星評級，今年來到香港開分店，果然保持水準，一開已摘下2星，可預見這店會更加難訂位。 香港分店由創辦人齋藤考司的大徒弟小林郁哉掌舵，入行近10年的他近年已負責東京總店菜式。...

step 1 烤盤和魚上噴油 step 2 在魚上面抹上黑胡椒和鹽 (需要按摩) step 3 放入365F/185C 烤16分鐘 如果一個人吃的話建議少烤3-5分鐘 因為之後微波爐加熱會太硬 喜歡吃...