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[認真吃] #中山站 的 ABCD . A Better Coffee & Doughnut #甜甜圈 | 李長潔 🍩 . 上課的時候，講到一個概念叫「甜甜圈經濟」（Doughnut economi...

材料表: 焦糖: 細砂糖180g 冷水60g 熱水40g(第二次加的) 鮮奶茶布丁液: 雞蛋6顆 牛奶800g 鮮奶油200g 細砂糖80g 紅茶葉8包(我用立噸) (水浴法:烤箱預熱140度烤50分...

外脆內軟的烤布蕾在眾多的法式甜點中，稱的上具有代表性。 看似簡單但要做的好吃，一些細節的掌握要特別注意。 奶蛋液需過篩二次可做出滑順細嫩的口感，放入烤箱用蒸烤的方式，烤出來的布蕾才不會過乾，烤箱裡的時...

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