材料：船型麵包1個、馬鈴薯1顆、美乃滋適量、煎熟的培根、小黃瓜片1/2條、紅蕃茄塊1片、美生菜葉2片 做法： 1.馬鈴薯洗淨瀝乾、去皮，放入鍋中蒸熟後，搗成泥狀，再加入美乃滋、培根混合拌勻。 2....

材料： 霜降豬肉、照燒醬、醬油、白胡椒粉、米酒 生菜絲 做法： 1.用少許醬油、酒、白胡椒粉醃漬豬肉約10-15分鐘。 2.熱鍋用少許由小火將豬肉煎熟約10分鍾(2面各5分鐘) 3.將煎好的豬肉逆紋...

材料：肥一點的牛絞肉、醃過的蘿蔔絲、黃豆芽、海帶芽、鴻禧菇、龍鬚菜、洋蔥末、胡麻油、糖、味霖、醬油、雞蛋、韓式辣椒醬、薑末、蒜末、白芝麻、米酒、麻油、黑芝麻、白飯 (黃豆芽、龍鬚菜、海帶芽、鴻禧菇需事...

材料：絞肉、麵包粉、洋蔥丁、蒜頭、蛋1顆 調味料：新鮮巴西里、鹽、糖、百裡香、醬油、紅酒2大匙、胡椒粉、綜合香料 將所有材料雨調味料放入盆中拌勻，再用力摔打，靜置1分鐘。 鍋中放入橄欖油，以小火熱鍋...

材料：河粉皮一張、海苔片、泡菜、羅美生菜、白芝麻、五花肉、鹽、胡椒、美乃滋。 做法：先在五花肉上灑上一點鹽、胡椒，準備平底鍋開火加少許油熱鍋後，再把五花肉放入鍋中，煎熟之後把五花肉取出，再來準備壽司...

自己在家做土司，上桌後總是會塌陷下去，不像外面貴婦下午茶的法國土司，永遠金黃飽滿。 秘訣在哪裡呢？很簡單，就是要「泡到爛」。 材料很簡單，準備厚片土司，把蛋和糖放進碗裡面打勻，然後倒入適量的牛奶，...

第五集 半煎煮青根 這是潮州人傳統菜式，先煎魚，再湯煮，這樣做，最能吃到海鮮原味。高師傅說，潮州人多數用這方法煮馬友，不過，馬友魚肚有朕藥味，用青根效果更佳。這個菜式簡單易做，高師傅說，最重要留意油...

烹調時間 : 15分鐘 食材費用 : $50 除了中國人，法國人也喜歡吃田雞，他們通常是慢火煎熟，然後加點海鹽調味，另一食法，卻一樣鮮甜美味。 材料 牛油 2湯匙 蒜頭(切片) ...