您或許想知道的橄欖油小知識，由于美人&品油玩家一次解答給您聽。 Q1.橄欖油在烹調上是否適合熱炒？ Q2.為什麼要選擇頂級初榨橄欖油？ Q3.所有的橄欖油都能夠高溫烹調？ Q4.橄欖油在油炸的使用是...

【飲食籽：廿四節氣】 大雪節氣中有「冬藏」的概念，意指樹枝上的樹葉已經枯落，用意是將營養藏於樹根，樹木完全停止生長，處於休眠狀態。故大雪養生食療的基本原則是以「藏熱量」為主。古醫籍《黃帝內經》明確提出...

巿面上越來越多新派食油，價錢比食慣的花生油和粟米油等都要貴，但它們的營養價值又是否比普通食油高呢？ ========= 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在...

腰果是家喻戶曉的營養零食，許多人都愛吃；但你知道腰果在還沒採收時，其實是長在「蘋果」上的嗎？快來來認識這顆有趣的「腰果蘋果」吧！ 完整報導：https://www.thenewslens.com/a...

天冷吃火鍋，一丸都不能少，但你吃的丸，裡頭有肉嗎？真相是這些肉丸裏根本沒有多少肉——不管是濃香的肉味，還是Q彈的口感，都是食品添加劑偽造出來的，一顆肉丸裡竟然含有十幾種添加劑？ 健康大來賓： 陳耀寬／...

時序進入冬天，天氣冷或寒流來襲時，都好想吃暖呼呼的薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨、當歸鴨等等，讓自己好好滋補去寒一下。 但是，你真的需要補嗎？冬令要如何進補，才不會上火勒？節目中告訴你！ 本集健康大來賓...

秋天又到，夏季不停狂冷凍甜品後，是時候回歸暖食懷抱。 營養師伍雅芬（Arlene）是次推介兩款入秋輕食，既低熱量又有助腸道排毒。 ========= 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香...

芹菜竟然是負熱量食品！ 一般來說所有的食物都含有熱量，一根芹菜梗，大約含有5卡的熱量，但是消化 芹菜卻需要消耗約7卡熱量。這樣算下來，吃進去的竟然比消耗掉的還少，雖然 芹菜能夠增加飽足感，富含纖維質也...