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甜度高 在 柚都有分公乸 原來乸甜過公!農夫話母柚頭圓皮薄甜度高 公柚頭尖皮硬酸味重 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200410 的影片資訊

|揀柚秘訣 農夫話柚都有分公乸 母柚頭圓皮薄甜度高 公柚頭尖皮硬酸味重 有人指出,柚都有雌雄之分,公柚酸、母柚甜,要選個甜度高的優質母柚,就要看這三方面。首先看看柚的頭部,尖的是公柚,圓的就是母柚。母...

甜度高 在 梨子斑點學問|斑點少代表啱啱熟 新鮮爽脆但冇咁甜 斑點多肉較軟甜度高 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201001 的影片資訊

梨有很多斑點,淺啡色的斑點在淺黄色果皮上面,特別顯眼,成為梨的一大標記。原來梨的果皮上有很多微細的氣孔,用來吸收二氧化碳製造營養,不過如果被太陽曬到,色素就會在氣孔附近聚集沉澱,形成斑點。 足本訪問...

甜度高 在 白蓮蓉定黃蓮蓉? 白蓮蓉取代黃蓮蓉成主流 白蓮蓉味淡易入口較健康 黃蓮蓉甜度高有焦糖香 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期: 20200912 的影片資訊

說到傳統月餅,白蓮蓉已經成為主流,大家都似乎忘記了黃蓮蓉的存在。其實以前的月餅,一向都是用黃蓮蓉製作,直到上世紀六十年代,有餅家創立白蓮蓉月餅,黃蓮蓉才於近二十年慢慢被取代 足本訪問: https:...

甜度高 在 月餅原來有分門分派!廣潮蘇京式四大派 廣式雙黃白蓮蓉 皮薄餡足甜度高 蘇式以山東棗泥月餅為代表 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200903 的影片資訊

月餅四大派 廣潮蘇京式四大派 廣式雙黃白蓮蓉 皮薄餡足甜度高 蘇式以山東棗泥月餅為代表 現今的月餅花款多多,極為新奇。今次我們回歸傳統,看看中國四大派別月餅的特色。大家最熟悉的廣式月餅,據點是廣東、廣...