「參叔，食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋，一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷，常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒，談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店，他的粉果和燒賣稱得上是大埔...

【筲箕灣魚蛋名店】68歲斷指逆流大嬸 嫁入潮州家庭百般刁難不氣餒：恨不恨都算數喇（完整版） https://bit.ly/3fQIkn5 魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋...

足本訪問： https://bit.ly/3jeHCBa 烈日當空，要吃點冰的甜的消消暑。走進中式甜品店，除了點凍的楊枝甘露、西米糖水，還有一樣不常見的馬蹄沙。但要找到好吃的不易，因大多用機器製，馬...

FACEBOOK PAGE @我的C家廚房！Bon Appétit https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/ 節日聚餐過後，總會覺得飽...

相信，每個人都有一個舞台。 不要叫魚去爬樹；有水，牠就活潑了。 吳江橋，人很隨和，但說話結結巴巴超低音，滴汗！ 一埋爐，即刻生猛晒：大開大合拋熱鑊，心細如塵撒鹽調醬，小店聚興家的廚房讓他大放異彩；揮灑...

近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨，位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」，一反中菜傳統，大膽以Omakase方式呈現中菜，以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括：「前」、「湯」、「鮮」...

深水埗這家新開的懷舊糖水店門面搶眼，賣七八十年代老香港情懷，用殘舊郵箱、舊玩具等等作裝飾。主打潮州式懷舊糖水腐竹馬蹄清心丸，清心丸更是自製。紅豆沙用遠年陳皮煲製，料多，吃下去粒粒紅豆；芝麻糊用石磨製，...

【飲食籽：識飲惜食】 何文田陳伯的豆腐花，富豆香又滑溜，附近的街坊、學生無一不曉，就算晚飯時間，舖頭都擠滿了吃豆腐花的人。原來小店除了豆腐花出名外，還有老闆娘親手包製的足料地道潮州糭。糭子表面有紅豆、...