想自己動手做咖啡凍，臨時買不到吉利丁粉，就用寒天洋菜取代。咖啡凍加入紅茶還有自製的煉乳冰塊！以煉乳取代砂糖，糖份減少、涼度提升哦！我們第一次使用洋菜做凍，比例抓的不是很好咖啡凍口感較紮實，大家如果和我...

材料： 愛玉1盒、檸檬2顆、蜂蜜適量、果糖適量、紅茶包2包、熱開水200cc、冰塊 作法： 1.取一茶壺，加入熱水200CC、紅茶包2包，攪拌均勻後浸泡四分鐘。 2.取檸檬一顆切片狀；另一顆檸檬擠汁...

材料：紅茶包3包、果糖45cc、奶精粉25g、冰塊、滾水170CC 做法： 1.用滾水充分浸泡茶包5分鐘。 2.奶精粉加入雪克杯，將泡好的紅茶也加入，用攪拌匙攪拌到奶精粉溶化，用冰塊加入到雪克杯8分...

材料：紅茶包3包、果糖45cc、冰塊 做法： 1.熱水裝1/3量放入水壺中，將茶包放入茶壺中，完全泡入水中，計時約3分鐘，略搖之後靜置。 2.雪克杯加冰8分滿，將熱查加入雪克杯中，在加入果糖。 3....

天氣漸漸熱起來，冰涼茶飲開始熱賣，台南有個冬瓜世家，每天至少賣出上千杯冬瓜茶，業績全台第一！生意這麼好是有跡可循的，百年以來，這家人堅持古法，利用老灶慢火熬製冬瓜，然後做成冬瓜糖塊，由於用料實在，還成...