【飲食籽：追源尋味】 「曾經有小孩在我檔口經過，說我的龍鬚糖超讚，是極品！聽到這句話，我就很開心了。」祐記龍鬚糖老闆阮天佑笑說。手做龍鬚糖已是買少見少，在澳門，祐記就是其中一間。快將70歲的佑叔，19...

【飲食籽：追源尋味】 燒味檔老闆黃仲倫，人稱燒味倫，今年53歲，1995年已在塘尾道擺檔，檔口播着強勁音樂，不是為了招徠，只因他是Hi-Fi發燒友，家藏過百萬元音響設備。他，是非一般街市佬！「我不是一...

【飲食籽：追源尋味】 就算築地市場未能如期搬遷，原意用來繼承築地生氣和熱鬧的新大樓──築地魚河岸，如期在上月19日開業。新大樓在波除神社對面，由兩棟大樓組成，以天橋連接，兩棟大樓門外分別掛着神社供奉的...

打邊爐買海鮮是最頭痛的，若人多還可，人少的話，便總是很難可以每樣海鮮各買一點點的份量，海鮮檔攤販不黑面，自己也覺得麻煩。這次跟廣東飯莊老闆廖承之去了紅磡市政街市，說要帶路找靚海鮮。阿之出了名愛海鮮，還...

街市往西式市場的方向翻新，似乎已是不可改變的事實，天水圍的天盛街市翻新後，佔地17,000平方呎，有全區最大的海鮮檔，亦有用iPad推廣賣淡水魚的魚檔，還有得買有機蔬果和紅酒，跟其他新街市的大方向相若...

「以前內地好流行黑豆沙，因為竹豆平，可以大量生產，屬於平價月餅。但現在經濟起飛，內地愈來愈少人做，所以好難找到，是澳門先有得買。」鳳凰餅家負責人何偉明說。46年歷史的鳳凰，在紅街市附近工場只有一二百呎...

頂着炙熱的陽光，我和攝影師走入大埔廣福邨的街市。舊式的屋邨街市沒有冷氣，只有幾台吊扇在轉動，老人家卻仍然坐在攤檔旁乘涼。我們走到街市最尾一行，只見一個發光的招牌醒目的印上「九米香」幾個字，店前還貼着一...

【專題籽：居安思藝】 比利時人Gilles Vanderstocken與法國人Charlotte Lafont-Hugo位於油麻地的家，甚有舊香港的感覺，熟悉的街市紅色燈罩、古色古香的紅色燈籠，復古傢...

現代人甚少到街市，買魚也成難題。 其實買好魚不難，只要記住口訣，何時何地也能買到好魚。「眼要清，鰓要紅，鱗要亮。」天祥順德美食主理人張燕鳳說。記著這個口訣，逢有魚字的海鮮也適用，下次到街市便不怕不懂...

【專題籽：舖仔小店】 發霉了的食物，都有其可用之處，甚至可成為生活中的一部份。食物設計師張駿霖（Eric）及魏思敏（Winnie），推着自製的木頭點心車，到公園、到廣場，用從公園撿來的洋紫荊花瓣，街市...