柑橘有豐富的維他命C，蘊含許多營養，中醫也認為它能潤肺健脾，但你知道嗎，其實柑橘還能預防兩種失智症，養生功效讓醫學界都推薦！ 柑橘類水果中含有兩個預防中風及失智的關鍵成分，表皮上的川陳皮素，可以去...

時間久了會令食物鮮味沖淡，但有些食物，卻在時間中醞釀出更好滋味，如圍村人代代相傳的黃酒。 圍村黃酒，與平日市面有售的黃酒不同，市面的黃酒屬液態酒，圍村黃酒較近似酒釀。以未去殼的糙糯米釀製，釀出來的酒不...

如果不是天天公仔麵、汽水、垃圾食物，又肯均衡飲食的話，我們身體所需的礦物質維他命，通常都可以透過乖乖地吃正餐而吸收到。不過營養師陳筠霖解釋，我們的其他生活習慣例如酗酒，都會阻礙我們吸收一些礦物營養如鎂...