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本次直播片頭置入資訊: 奇幻基地出版,《基地系列》限量典藏精裝書盒版:https://is.gd/Ih2D7t 【梗你報新聞】2021-SEP. WEEK 1 國內外影視新聞回顧 . ▶ 收看...

美 樂 蒂 人 字 貼 在 番茄紅衫魚貼士|煎紅衫魚如何完整又嫩滑?大廚話魚皮要先定型 買3至4両重魚肉滑有魚味 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210312 的影片資訊

番茄紅衫魚是很多人都會烹煮的家常菜,榮哥廚房私房菜行政總廚鍾錦榮教路,番茄要挑選圓潤有光澤,優質番茄身結實有枝蒂。要留意番茄身不要有受傷痕迹,例如有爛口、刮花表皮或者有瘀黑和腍軟,腍軟即是已經擺放了很...

美 樂 蒂 人 字 貼 在 蘿蔔魚鬆做法貼士|蘿蔔如何煮得香甜?前米芝蓮三星大廚教落糖煮 手打魚肉雪過更爽彈 #大廚小貼士 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210113 的影片資訊

當造的蘿蔔配魚肉特別鮮甜,蓉玥行政總廚歐國強指出,天氣冷的蘿蔔特別香甜。購買蘿蔔時要挑選重手脹身的才美味;不要挑擺放二三日後,由蒂部開始凋謝,外皮慢慢地皺起來的,蘿蔔有機會有苦澀味。 足本訪問: ...

美 樂 蒂 人 字 貼 在 名廚黃亞保教你煮6款家常菜 剁豬肉蒸肉餅 瑞士雞翼要落喼汁 金銀蛋莧菜勿用真空包裝鹹蛋黃 節瓜粉絲配瑤柱蝦米 魚香茄子要生粉芡 番茄炒蛋香滑方法 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 的影片資訊

【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味 https://bit.ly/3asFG5V 00:01 手剁肉餅,怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保...

美 樂 蒂 人 字 貼 在 魚香茄子貼士|魚香茄子如何鹹香惹味?大廚話要用霉香馬友 茄子出水後炸唔油膩 #大廚小貼士 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201121 的影片資訊

魚香茄子惹味,佐飯一流。西苑酒家行政總廚張志偉教路,魚香茄子可以選用大條的茄子來做,比較滑身和容易軟身。挑選茄子時首要條件是有光澤和粗壯,挺身的茄子較為新鮮;茄子身千萬不要有皺紋、爛身或乾身情形出現。...