之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的 歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。 這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做...

★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 疫情不好大肆旅遊，只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」，滿足口腹之慾了！ 到金門旅遊時覺得不可錯過的美食...

【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎👉https://bit.ly/37kOfww 本集完整版內容👉https://youtu.be/M94eLdG6iSs 網路獨家版內...

今晚我想來點~ 北門黑貓包特色👉 ✨內饀採用黑毛豬後腿肉 花五小時將肥瘦肉分開熬煮， 最後將油汁撈掉瀝乾後， 再加入香料及生瘦肉放入冰箱後包入包子， 讓蒸熟的包子可以保有肉汁。 ✨使用隔夜老麵發酵麵...

陳記荊州鍋盔： 老闆是個長年旅中的廚師，在湖北這些年深深喜歡當地的鍋盔，於是跟當地的老師傅學習最傳統的和麵烤餅技術。並且每年固定從內地直送關鍵的辛香料跟中藥材，保證口味的純正道地。 特色老麵： 老...

這份麵包原始配方來自於義大利美食精隨 (上) 書中，除了參閱書中製作方式與配方外，不萊嗯則依自己手邊籐籃尺寸，修正了合適麵團的百分比。原書中的配方僅寫白麵粉，通常在歐式食譜指的是通用中筋麵粉，我在這份...

台灣1001個故事-20180318分集大綱： part1：【台中巷弄家常菜私廚 醬缸沉澱美味人生】 https://www.youtube.com/watch?v=lFUIVo35tDg pa...

旺角及北角鳳城酒家，師承正宗順德菜，連點心都很有順德菜的風範。講究刀章及新鮮用料，且很多都是人手自家製作，水準高又不失特色，很多坊間少見，就算要搭枱，也經常爆場，捧場者眾。 鳳城酒家 (太子店) 地...