大熱 #敲敲蛋糕 於 1 月 28 日推出敲 敲蛋糕Love Crystal Ball 於全線分店及網店發售 (今天可先網上預訂，於 1 月 28 日到分店取蛋糕)。 粉紅雲石紋外 殼，用小木槌敲開發...

海景軒行政總廚梁輝雄師傅指，認為冬天正值蘿蔔當造，所以普遍的蘿蔔都甚清甜。今次以味道、質感和性價比三項標準來評分。味道方面，最重要就是臘味的選料和應用，需將它炒香後混合粉漿一同去蒸，才能讓蘿蔔糕帶臘味...

大陸的朋友由於物流限制改送試喝豆 本集節目介紹的豆子 淺焙豆 非洲之王 花田水仙 ▶https://bit.ly/2RE3Y2w 深焙豆 私房豆 深焙卡打車 ▶https://bit.ly/3mw...

評審分兩方面。首先是皮，最高5分。他認為做得有水準的流心奶黃月餅，餅皮表層的字體要清晰，底面要上色，邊位要垂直。「如果底火足夠，月餅便會呈金黃色，相反如太淺色，則代表爐溫不夠。如爐溫控制不好，側邊便會...