香港今日社論2021年05月17日(100蚊花旦頭) https://youtu.be/S-nlIjmER9o 請各網友支持巴打台 巴打台購物網址 https://badatoy.com/shop/...

燒味檔老闆黃仲倫，人稱燒味倫，今年53歲，1995年已在塘尾道擺檔，檔口播着強勁音樂，不是為了招徠，只因他是Hi-Fi發燒友，家藏過百萬元音響設備。他，是非一般街市佬！「我不是一般街市佬，一般燒味佬有...

聞說粉嶺聯和墟有一隻護墟神獸，無人不識，住在粉嶺的街坊一定見過牠，平日牠最常在聯和墟街市門外和天橋出沒，很多街坊一見到牠就會拍照放到社交網站上屬於粉嶺居民的群組，被譽為聯和墟之寶，究竟是何方神聖? ...

松葉蟹、花咲蟹、皇帝蟹、牡丹蝦，這些只會在日本料理出現的高級海鮮，居然在菜市場也找得到，在粉嶺聯和墟街市這一家海鮮檔，除了賣一般大路海鮮，如青蟹、本地龍蝦、扇貝等，還特設低溫水缸賣外國飛機貨刺身級海鮮...

蘿蔔除了用來煲湯，還可以製作醃蘿蔔，中國人很喜歡吃醃蘿蔔，在中國各地可以找到不同特色的醃蘿蔔。廣州的酸蘿蔔大多數配雲吞麵吃，蘿蔔會用上白醋和白糖，加上青紅椒醃過夜已經很入味。像劉森記的酸蘿蔔是任食的，...

天氣開始轉涼，又是打邊爐的好季節，而肥牛片一向都是大家的最愛。但甫踏入凍肉舖，肥牛的種類繁多，會否不知從何選起好呢？記者便找來在粉嶺聯和墟街市曾記環球凍肉的老闆曾慶華 （華哥），告訴大家不同價位的肥牛...

【街市人物】 曾記凍肉是北區的龍頭，上一代由推車檔做起，輾轉入舖，在聯和墟街市擁有檔口數目最多，上水及粉嶺一帶的小餐廳，近半都是曾記的客戶。今年48歲的老闆曾慶華（華哥）裝扮樸素，簡單的Polo衫配短...

中秋節快到，不少人都會約三五知己去燒烤，很多時買現成的醃肉味道參差，記者找來在粉嶺聯和墟街市曾記環球凍肉，做醃肉約20年的「醃肉達人」曾美玲（Mei Ling)教教我們醃肉秘技，她同時亦分享了兩款自己...

住在粉嶺的老街坊，都會對這幢已停用了十多年的聯和墟舊街市充滿特別的感情。她除了曾是拍攝電影的場地外，近年更化身成青年藝術家的集中地。把充滿傳統特色的建築物活化，是保育的好方法。...