不少上班族為了省時省錢，都有自備飯盒的習慣。但辦公室的微波爐只有一個，午飯時間跟同事爭微波爐「叮飯」，又是一場世紀大戰。於是近年不少品牌都有推出自私精恩物──迷你蒸煮盒。 細小的骰，放在辦公桌上都不...

鹹魚（salted fish）是自古已有的魚類醃製食物，在中國華南地區盛行。20世紀前，電冰箱等低溫保鮮技術還未普及，漁民利用鹽把漁獲醃製成鹹魚，以便長期保存。昔日香港，鹹魚是窮苦人家的恩物，幾塊鹹魚...

⭐️籠仔荷葉蒜蓉排骨蒸飯⭐️ 以前出街食呢款蒸飯都起碼百幾蚊，小師奶心態覺得吾抵，自此之後就多數自家製，奶奶又喜歡食，每逢佢來食飯都點呢味☺️用蛋白瑤柱炒飯做底，特別美味！不防今晚都試下呀❤️ ㊗...

一年一度的SOGO日本美食展，這回要直送道地的九州美味🍣🍣 「九州美食展」即日起至7/8，包含邊吃邊逛的新式大阪燒「筷捲燒」、百年名店「如水庵筑紫餅」、鰻魚蒸飯製作的「福泉操鰻魚卷」、獲炸雞大賽最高...

晚上十時的長沙灣，並未有熙來攘往。 食肆都開始關門，行人正準備歸家。 惟獨佇於轉角的一家老飯店，依舊亮着白燈。 舊式三葉風扇緩緩轉動，襯托着刻有「洪慶海鮮飯店」的黑金招牌。 隨着廚子把一籠又一籠的點...

曾經工廠林立、機器轟鳴的觀塘老區，如今變作了另類尋寶地，每逢週末，不少人都喜歡湧到這裏「找駱駝」。位於觀塘開源道的駱駝漆大廈一共有三座，這裡沒有靚麗的商場大堂、亦沒有千篇一律的連鎖商店，因為租金低廉、...

農曆新年期間在星洲逗留了三星期，女婿William想我做幾款炒飯， 好讓孫兒俊俊帶回學校作午飯。 曾在香港一間著名茶餐廳集團吃過生炒牛肉飯，用美極鮮醬油來醃肉和炒飯， 於是請大師公買帶些肥膏的澳洲牛肩...

在家做煲仔飯對好多人來說是個挑戰，有機會煮成三及第，即飯的上層還是生，未熟，中間剛剛好，底部卻已燒焦。這裏和你們分享一些心得，讓大家做煲仔飯可以得心應手。 （一）米要浸30分鐘讓整粒米吸收足夠水分，這...