這次做了四菜一湯的薑燒豬肉定食！味道濃郁又帶點清爽感的炒豬肉非常下飯，搭配開胃的日式酢物非常適合夏天，在日劇「孤獨的美食家」中曾出現過這道料理，不過影片中有些食材並不好取得，在配菜部分我改用家庭常見的...

透過真空的環境，醬汁可以更加地滲入到肉塊中，讓肉塊均勻入味 食材: 豬梅花肉350克、薑片3~4片、青蔥一根切段、大蒜4~5瓣、醬油2大匙、蠔油一大匙、米酒2大匙、番茄糊一大匙(可省略)、麥芽糖2大...

Russell Hobbs英國羅素 旗艦款 食物處理機→https://goo.gl/eQ9bmQ 五味醬 材料 辣椒 10公克 蒜仁 15公克 蔥 10公克 香菜 10公克 醬油膏 1又1/3大匙...

＃青蒜烏魚子薑黃飯 ＆ ＃紫蘇梅排骨番茄湯 ＃烏魚子 是台灣家庭過農曆年 餐桌上的團圓年菜一定會出現的主要 角色 大致上跟鯧魚、佛跳牆 並駕齊驅 烏魚子通常會用火烤或是平底鍋煎 一般我們會使用幾...

食物是其次，其實可以坐在一起吹吹水，說說笑，已經是最好味道。 好味與否是介乎於每個人喜歡的口味，選擇在你手，不要因別人喜歡而喜歡。 這就是我經常試新餐廳的動力，繼續發掘新味道。 ---------...

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張媽媽梅菜蒸肉餅，煮這個菜一定要煮多些飯。 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請給我一個『讚』和分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's minced pork w...

【材料】 日本冷凍拉麵……1包（如果沒有拉麵，或許油麵可以嘗試看看）洋蔥……1顆薄梅花肉片……1盒（約300g）蒜末……1小匙薑泥……1小匙醬油……2大匙糖……1大匙清酒……2大匙西生菜……2片蔥……...

材料：鯛魚片、糖、蔥、薑、胡椒粉、鹽、米酒、冷開水、紅番茄、黃番茄、梅子醬、蛋、醬油膏、醬油、地瓜粉 做法： 1.魚片先用蔥、薑、糖、胡椒粉、鹽、米酒、蛋汁，醃漬約10分鐘。 2.冷開水、糖、醬油、...