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蘋果日報 編輯 在 灣仔美食|酒店隱蔽中菜館 胡椒蝦爽彈香噴噴 麻辣水煮魚嫩滑芳香 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210614 的影片資訊

昔日有名人飯堂之稱的駿景軒,三年前由跑馬地搬來灣仔的英皇駿景酒店,位置不就腳(由港鐵灣仔站前行約15分鐘),但因為食物有水準,不乏熟客捧場,尤其在周末經常滿座。 駿景軒 地址:灣仔皇后大道東373號...

蘋果日報 編輯 在 中環美食日本菜|最新人氣鮨店 午市廚師發辦$680/位12件壽司 鱒魚壽司肥美鮮嫩 等兩個月先有位 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210607 的影片資訊

中環的高級壽司店愈開愈多,還要間間都很難訂位。這間開業才一個月的Shion便是其一,裝潢簡約高雅,環境舒服,吧位尤其闊落,只有十個座位。只做廚師發辦,午市$680/位起,除了12件壽司,還有前菜、蒸蛋...

蘋果日報 編輯 在 中環美食日本菜|蘭桂坊幽靜小巷新餐廳 日本蜆大隻鮮甜份量多 和牛釜飯加根室海膽夠霸氣 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210525 的影片資訊

中環繁忙時間人多車多,上班族在路上總是爭先恐後,深怕慢了一步會遭社會淘汰,叫人難以喘息。下班後,真的想沉澱一下,是夜到訪蘭桂坊一間新開的日本菜餐廳,肆意飲飽食醉。餐廳位於德己立街一條小巷裏面,有種尋幽...

蘋果日報 編輯 在 上環美食|創新法國菜小店 米芝蓮廚師主理 $688/位六道菜 白麵豉粟米湯+香煎馬友伴螢光魷魚汁 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210524 的影片資訊

疫情導致經濟不景,有危便有機,有餐廳結業,也有人因此而創業。最近上環有家新開業的法國菜小店,門面不起眼,但老闆兼大廚Ricky來頭不小,入行短短六年,已先後在世界各地多間米芝蓮餐廳工作,包括日本東京的...

蘋果日報 編輯 在 中環美食|人氣天婦羅店 沖繩花竹蝦+海鰻天婦羅 三文魚子醬油漬脆卜卜 等個半月先有位 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210517 的影片資訊

香港的高級天婦羅專門店,一向沒太多選擇。難得最近中環來了新貴,格調高級,午市廚師發辦$880/位,分兩輪入座,晚市廚師發辦分別為$1,380/位及$1,880/位。店子作風低調,沒做宣傳,但也不愁客路...

蘋果日報 編輯 在 將軍澳美食|最新打卡Café 伯爵茶鮮奶滑溜有茶香 明太子大蝦意粉夠惹味 罕有寵物下午茶 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210509 的影片資訊

近年將軍澳繼續有不少大型高級樓盤落成,各適其適的食肆不斷進駐,尤其在澳南海岸一帶,臨近海邊,風涼水冷,就算是平日,餐廳也比較多人。最近在海濱長廊的另一邊(近藍塘傲) ,又開了一間最近在社交平台大熱的咖...

蘋果日報 編輯 在 灣仔美食|食家主理粵菜館 煙燻雞皮薄肉滑 限量供應椒鹽烏魚扣 $80/位野生黃魚麵好食到癲 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期: 的影片資訊

要吃一頓高水準的粵菜,要坐得舒適,價錢適中,在灣仔開業八年的留家廚房我的心水。店子由食家劉健威及兒子劉晉開設,兩父子日日駐場盯緊,對出品很有要求,宗旨是用料新鮮,堅持不用味精,追求原汁原味。餐牌由家常...