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鬆餅大王又試鬆餅粉。 這次使用日本和光堂的幼兒鬆餅粉(沒錯我一歲)，跟著包裝指示加水就可以調麵糊，入面有奶粉、蛋白粉、蛋黃粉，但吃起來味道還是超清淡，大人味蕾會嫌粉味太重，小人味蕾應該很喜歡。 這...

材料：蛋黃粉30g、太白粉30g、麵粉180g、地瓜片600g、蛋1/2顆、水220g、油20cc、泡打粉5g 做法： 1.將粉類材料拌勻，緩緩加入水，拌勻成麵糊。 2.再加入蛋汁拌勻，最後加入油，...

材料：傳統豆腐2塊、蛋黃粉(吉士粉)1大匙、地瓜粉3大匙、高筋麵粉1大匙 做法： 1.3種粉類拌勻，熱好一鍋油，豆腐表面沾裹薄薄一層乾粉，沾好馬上下鍋油炸。 2.豆腐分批炸，避免一次下太多豆腐，油溫...