外脆內軟的烤布蕾在眾多的法式甜點中，稱的上具有代表性。 看似簡單但要做的好吃，一些細節的掌握要特別注意。 奶蛋液需過篩二次可做出滑順細嫩的口感，放入烤箱用蒸烤的方式，烤出來的布蕾才不會過乾，烤箱裡的時...

註冊營養師曾欣欣講解雞蛋究竟有沒有上限，每星期可以食多少隻雞蛋或蛋黃，食物膽固醇含量跟血液膽固醇水平有何關係。影片錄影於香港新城電台節目原來生活好快樂之直播訪問。 Facebook直播原片：http...

無麵粉 熱量直接砍半的低油低糖蛋黃酥 🥮 . . 一般傳統的那種裡面包紅豆沙的蛋黃酥像這樣圓圓的一小顆熱量高達300大卡以上！！超過相當於一碗飯的熱量！！而且幾乎完全沒有什麼好的營養價值， . . 但...

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有滿坑滿谷的孕期營養品要吃？ Yes，那些營養素對媽媽來說真的重要， 不過要靠保健食品還是食物補充，關鍵在___！ ☞孕期前中期保健食品＋推薦食譜懶人包： https://tw.osparks.co...

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日文中的「月見」是賞月的意思，日本人比較詩情畫意，所以在料理中「月見」就是有蛋的意思，黃黃的蛋黃像是在看到月亮的樣子。 這道料理利用食材本身的甜味及簡單的醬汁製作出來，凸顯食材本身的鮮味與香氣。 食...

「天津飯」在日本的中華料理店常可以看到的一道料理，但其實跟「天津」沒什麼關係，它還有另一個名字叫「蟹玉丼」（かに玉丼）。 這道料理的基本組成為白飯、蛋皮及醬汁。天津飯的醬汁都是另外熬煮再淋上，而且要用...

《生活的規律》做人要有規律，你的生活規律如何?  剛在深圳蛇口罔谷放低我老婆睇學校，行路回港要一個多小時。我好享受現在的生活模式，容許我一路行路回港一路和你分享 我是一個生活很有規律的人。 我好...

常出現在日本套餐（定食）的日式炸蝦要怎麼做呢？大家一起來試一試吧！ 日式炸物料理看起來簡單，要做好吃卻不容易。最關鍵是在於麵衣的酥脆口感，又不能有油膩感。那要怎麼做呢？ 麵衣要炸酥脆 的秘訣在於”溫...