就在福岡的外海，還有一處神秘島嶼，他是日本第一個海上牧場叫做「壹岐島」！這個壹岐島有半個台北市大，人口卻只有三萬人，一直到現在島上還維持著原野風貌，乾淨無暇的金黃沙灘，是用錢也造不出的人間仙境，每天吃...

經過乾式熟成(DRY AGED)的牛肉，肉質更軟嫩、肉味更香濃，在香港愈來愈普遍，許多高級餐廳及Gourmet shop都設熟成房/櫃。最近連超市也跟風——銅鑼灣city'super也首設乾式熟成牛肉...

台北王朝大酒店2F 玉蘭軒中餐廳推薦招牌菜： 外婆燒肉 外婆燒肉是玉蘭 軒的招牌菜，更是江浙料理中的經典菜色，微甜不膩的口感，是種甜蜜的懷念。以墨魚加上三層肉為主體，爆香後將醬汁慢慢收乾，用砂鍋保...

冬天吃火鍋少不了豆皮，高雄美濃一家手工豆皮工廠，六十年來堅持用傳統的日曬方式來製作豆皮，原料也只用純豆漿，而不加任何漂白劑跟防腐劑的純天然豆皮，比油炸的還要軟嫩好吃，北中南的知名火鍋店，都搶著購買。說...

冷颼颼的天氣，來碗熱呼呼的四神湯最對胃！迪化街一家超過四十年老字號的四神湯店，老闆把湯頭熬到濃郁的像是芋頭湯，另外，多道繁複功夫才處理好的豬腸，軟嫩中又帶有香氣，每次一開攤，人潮就絡繹不絕，為了和其他...

兄弟姐妹們！老化的症頭人人都嘛有～ 天兵阿喜、老實大錢來幫你解決！ 土中猛龍讓所有工作人員陷入苦戰？ 水中蛟龍軟嫩Ｑ彈吃過得都說讚？ 阿喜的天使養成計畫變成鬧笑話？ 衰運連連的大錢竟然意外獲得長生不老...

我其實非常愛泰國菜，尤其是酸酸辣辣的口味，椒麻雞、檸檬魚、涼拌青木瓜等等。泰式椒麻雞更是開味，酥脆的外皮、軟嫩的雞肉、酸辣的醬汁，白飯更是多吃了好幾碗，其實自己在家中也可以輕鬆做出美味的泰式料理，這道...

材料：切片豬肝600g、甜豆、蒜片、薑片、辣椒片、蔥段、烏醋、細糖、鹽、太白粉、米酒。 做法：先把豬肝洗乾淨如果怕腥可浸泡米酒十分鐘去除腥味，放入調理盆加入一大匙太白粉抓勻，這豬肝沒泡米酒所以倒入一...

超嫩雞蛋蒸布丁 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=272499&prev=272612&next=272454 焦糖液做法請參考 : ...

高雄美濃一家手工豆皮工廠，六十年來，堅持用傳統的日曬方式製作豆皮，原料也只用純豆漿，不加任何漂白劑和防腐劑，因為賣相不好，一開始幾乎沒人要買，老闆一個月休息半個月，急得不得了，還好有火鍋店業者試吃了之...