這陣子大家應該開了不少香檳，如果喝不完，可否保存待下次再喝呢？香檳是氣泡酒，開瓶之後，氣泡就會慢慢揮發，口感會較差，即開即喝當然最好，但如果不想浪費，都可以試試以下方法...... 足本訪問： ht...

威士忌買回家　怎麼保存才對？【林一峰Whisky School威士忌第21課】 威士忌買回家，該怎麼保存？該直立放，還是橫置？珍貴的威士忌，有必要放在恆溫恆濕的特殊冰箱或酒窖裡頭嗎？ 若開瓶之後喝了...

有愈來愈多餐廳，紅白酒一杯一杯賣，而不是賣整瓶，因為開瓶器或是取酒器的進步，讓酒塞不必拔起來就能倒酒，還能延長保存期限。 那天在IL Mercato吃早餐，酷愛義大利的好友歐爸，看到早餐也賣酒，開心...

有愈來愈多餐廳，紅白酒一杯一杯賣，而不是賣整瓶，因為開瓶器或是取酒器的進步，讓酒塞不必拔起來就能倒酒，還能延長保存期限。 那天在IL Mercato吃早餐，酷愛義大利的好友歐爸，看到早餐也賣酒，開心...

材料：五花肉條300g、紅糟醬適量、糖適量、米酒1大匙、地瓜粉適量、薑片 做法： 1.紅糟醬加酒、糖、薑片，均勻醃漬五花肉，冷藏1晚。 2.醃漬好的肉沾裹好地瓜粉，放置10分鐘，拍去多餘粉，以小火油...