材料:鮭魚一片 紅甜椒1/2粒 黃甜椒1/2粒 綠節瓜1條 黃節瓜1條 百里香2根 洋蔥1/2粒 蒜頭5粒 小番茄10粒 醃料:橄欖油1大匙 鹽巴黑胡椒少許 百里香1根 調味料:奶油10公克 月桂葉...

作法: 1.首先將牛肉切成片狀,再放入醃料中醃至約10分鐘,備用. 2.將西芹去老絲再切片,玉米筍斜切,紅甜椒切菱形,蒜頭切片備用. 3.取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油,再加入做法2材料以中火先爆香,再...

材料：排骨5片、雞蛋1顆、蒜頭5顆、糖1大匙、五香粉1/2小匙、中筋麵粉2大匙、地瓜粉6大匙、鹽1/2小匙、米酒2大匙、胡椒粉1/2小匙 做法： 1.所有材料拌勻，醃漬15分鐘。 2.熱油鍋把排骨下...

材料：雞翅10隻、中筋麵粉2大匙、地瓜粉6大匙 醃料：蒜頭4顆、鹽1小匙、糖1大匙、五香粉1/2小匙、米酒2大匙、胡椒粉1/2小匙、醬油1小匙、香油1大匙、雞蛋1顆 做法： 1.把雞翅帶尖刺的部分用...

材料：全雞一隻（約600公克）、蒜頭6粒、薑5公克、辣椒1條、青蔥2枝 調味料：醬油膏3大匙、黑胡椒少許、鹽巴少許 作法： 1.首先將全雞洗淨，再將全雞擦乾水份備用。 2.再將蒜頭、薑使用菜刀拍扁...

材料：霜降豬肉300公克、青花菜、青蔥1枝、蒜頭2粒、辣椒1/3條 醃料：蒜頭3粒、辣椒1/3條、醬油1小匙、蝦醬1大匙、香油1小匙 調味料：黑胡椒粒1小匙、糖1小匙 作法： 1.先將霜降豬切片備...

材料：牛小排4塊、米酒1大匙、蒜頭、醬油1大匙、鹽、黑胡椒粉 做法： 1.用蒜末、米酒、醬油來醃漬牛小排。 2.熱鍋用少許油，牛小排放入鍋中煎到雙面金黃(約7分熟)，灑上少許鹽、黑胡椒粉調味，即可起...

材料：蛤蜊600克、蒜頭4粒、辣椒1支、八角2粒、甘草適量、話梅適量 調味料：糖、味素、醬油、酒 做法： 1.蛤蜊隔水加熱，用小火慢慢加溫，續煮到湯汁變濁，蛤蜊打約2分，即可取出瀝乾。 2.煮蛤蜊的...

材料:豬里肌肉4片、番茄醬2大匙、沙拉油1大匙、洋蔥絲100公克、蘑菇片20公克、青豆仁20公克、鹽1\4小匙、雞蛋、麵粉、黑胡椒、蒜頭 做法： 1.用少許鹽、蛋、麵粉醃漬豬排。 2.入鍋加少許油，...

材料：帶骨排骨肉片5片、地瓜粉 醃料：五香粉少許、胡椒粉少許、醬油、糖1小匙、米酒 滷汁:薑片10g、蒜頭15g、蔥段20g、醬油200cc、冰糖15g、米酒30cc、水1200cc、萬用魯包1包 ...