嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來做兩款非常開胃又健康的日式小菜：嫩薑甘醋漬(壽司薑片)與 紅薑漬。 夏季是嫩薑的產季，嫩薑的質地鮮嫩，水份足纖維少，辣味不像老薑嗆...

食譜：https://bit.ly/2N3dJoV 材料： 豬肉碎（七成瘦三成肥）400克 陳皮(已浸)1角 薑1塊 京葱(切片)1/4條 青葱2條 乾葱頭(對切)2粒 洋葱(切塊)1/4個 黃及紅...

微麻、淺辣、帶點甜的宮保雞丁 你絕對也可以做出超乎水準，專屬你的宮保雞丁 有些料理在餐廳點菜時，我們都會不加思索就點了它，至此之後你會覺得，這可能就是要餐廳才會做的好吃，自己就沒有信心做了，像比方...

麻油薑絲炒肉片 在寒冷的冬天 幫自己進補一下吧! 滋補祛寒的好料理 大家好! 我是柚子媽媽 每到寒冷的冬天,我的手腳容易冰冷. 這時,我就會用麻油炒薑絲來入菜,幫助自己的身體祛寒. 今天...

#潮汕美食#鹹菜#腌菜 南姜腌貢菜 今日小貼士： 配料：貢菜壹顆約750克，南姜80克，白糖20克， 鹽30克，白酒5克 註意事項： 貢菜洗幹凈後再用純凈水或者涼開水過壹遍， 腌制時就算不放冰箱也能放...

我的婆婆很愛做菜，而且也很會做菜，我每次跟老劉回家時，我都會和婆婆膩在廚房裡，她煮我負責吃跟洗碗，其實我很喜歡這種模式的相處，因為我相信每個喜歡進廚房的女人，都希望自己的廚房是由她自己自主的。 因為...

三杯雞應該是各個家庭主婦(夫)人手一道的拿手家常食譜，客座人妻Joyce今天不藏私，大公開自己的超級秘方送給各位～ 訂閱Joyce IG：https://www.instagram.com/oben...

經一事，長一智，煮食也一樣，做到老，學到老。這幾個月應酬多，常在外吃飯，故如不外出，在家會吃得很簡單，除了魚、菜和蛋，也常用豆腐做菜。各款豆腐中，最喜歡的是布包豆腐，喜歡其軟滑，煎好後用乾牛肝菌或瑤柱...

自小不吃苦瓜，怕其苦澀味道。到了人過半百，對各種食物的味道接受度高了。第一次用苦瓜來煮是十幾年前在番禺七哥的度假屋，這日七嫂很想吃三鯬魚，於是買了雷公鑿、蒜頭、豆豉來煮。三鯬魚即鰣魚，肉質肥嫩、細軟爽...

有些食物吃過一次便難忘，就像豬趾筋。十多年前在灣仔萬麗海景酒店的褔滿樓吃過一道豬趾筋炆鵝掌柚皮，驚為天人，難怪這麼多年，褔滿樓一直供應。事隔多年，在香港JW萬豪酒店中菜餐廳萬豪殿也吃到豬趾筋，一樣好吃...