冬瓜 350克 勝瓜 100 克 草菇 8粒 蝦仁 80 克 夜香花 10克 金華火腿上湯 200毫升 水 400 毫升 糙米飯 ...

?‍? 本集食譜?‍? 4人份量 Serve 4 竹絲雞/烏雞 1 Black Bone Chicken 黨參 25g Dang Shen 龍眼肉 25g Dried Longan Pulp 淮山 ...

金滿家稻花香米 300 克 小棠菜 400 克 金華火腿上湯 250 毫升 水 230 毫升 薑 4 片 豬扒 2塊 雞蛋 1隻 (打發) 麵粉 70克 麻油 1 茶匙 豬扒醃料材料: 鹽 1 茶匙...

說車仔麵是香港的代表食物之一，應該沒甚麼異議，愛其夠方便、選擇多、價錢相宜。曾在利苑、國金軒等當過主廚的鍾志強師傅，最近於筲箕灣東大街開設一間車仔麵X麻辣燙的小店，由其夥伴九哥主理。 小店格局，但食...

You are what you eat. 人如其食。食物落肚，就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」，關心的不在食物氣質，而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹，混合味湯藥湯，且隨季節轉換，好味亦保健；出名...

張媽媽【鮑魚冬菇生菜】，美味易做好意頭，農曆新年一起做吧！歡迎重溫我頻道裏的賀年食譜, 希望大家喜歡。請訂閱我的頻道及按「新片通知制]。如喜歡的話，請Like我的影片和分享給家人朋友。謝謝。 Mam...

香港人愛吃小籠包。元朗這家叫「家上海」的上海菜館，剛過去的星期日，賣出了接近300籠小籠包，就是超過1,500個，受歡迎程度不容置疑。 小籠包講究外皮煙韌薄滑，肉餡鮮甜有咬口，湯汁有肉香不油膩。要肉...

冬天吃個炒年糕，感覺很實在，很暖胃。 食材（二人份）： 寧波水磨年糕 400克 雪菜 100克 瘦肉 120克 冬筍 120克 雞湯 300毫升 金華火腿蓉 適量 鹽 1湯匙 肉絲醃料： 生抽 1...

食住上，由這對香港母親和日本兒子一起拍住上煮食，地點就在黃大仙竹園食街，一店賣日本菜越南菜還有香港小食如碗仔翅。 原來母親向來喜歡入廚，自學不少街頭小食﹕「我本身很喜歡吃，之前在日本生活了二十年。」...

奶油津白其實材料很簡單，若能用上高質金華火腿，美味馬上升級。 食材：（二人份） 娃娃菜（津白） 300克 金華火腿 20克 薑 2片 牛奶 50毫升 上湯 100毫升 鹽 適量 做法： 1.娃娃菜...