呢幾日食得太多西餐，轉返個開胃家常小菜先? 材料： 梅頭豬柳 3件 洋蔥 半個 醃豬扒調味料： 生抽 1湯羹 糖 1茶匙 調味料： 茄汁 3-4湯羹 糖 2茶匙 白醋 1湯 生粉 2茶匙 水 適...

家常必有備呢味蕃茄豬扒，我喜歡多汁可以撈飯☺️大小朋友都啱食！用新玩具不銹鋼鑊煎豬扒，吾痴底傳熱快，新手主婦都好易handle☺️?? 材料： 有骨豬扒 3件 蕃茄 2個 洋蔥 半個 醃豬扒調味料...

準備時間 30分鐘 製作費用 $60 Ingredients（2人分量） 黃花魚柳 200克 鹽 4克 糖 4克 糖 40克 咖啡粉 10克 青蘋果，切片 1/2個 日式沙律醬 30克 Steps...

1960年代尾，大師公的上司是潮州人，很懂得吃，當時曾帶大師公到中環一間潮州私房菜。表面上那是一家抽紗貿易公司，實際上做私房菜，只有老闆兼大廚及一個叫阿Dee的夥計。最常去的是九零年代及二千年代初，其...

南乳芋頭炆鴨 食材及份量（4-6人） 1. 芋頭: 500~600克 2. 冰鮮番鴨: 1隻斬件（約3斤） 3. 南乳:1磚 4. 薑片: 約10厚片 5. 蒜頭:2-3粒（拍碎） 6. 果皮:...

南乳芋頭炆鴨 食材及份量（4-6人） 1. 芋頭: 500~600克 2. 冰鮮番鴨: 1隻斬件（約3斤） 3. 南乳:1磚 4. 薑片: 約10厚片 5. 蒜頭:2-3粒（拍碎） 6. 果皮...

南乳芋頭炆鴨 食材及份量（4-6人） 1. 芋頭: 500~600克 2. 冰鮮番鴨: 1隻斬件（約3斤） 3. 南乳:1磚 4. 薑片: 約10厚片 5. 蒜頭:2-3粒（拍碎） 6. 果皮...

《飲食男女》拍攝團隊有幾位攝影師輪流來幫我拍片，其中一位已頗為相熟。幾個月前曾問他意見，看有甚麼新菜式可以煮，他問可否做薑葱煀鯉。已沒有吃薑葱煀鯉超過20年，但還記得它的味道和賣相，於是到街市找鯉魚，...

做港式豉油西餐煎豬扒，很多主婦會到豬肉檔買中國新鮮豬扒或預先切好雪藏豬扒，但肉質不是太硬就是沒有肉味。這幾年我常在灣仔皇后大道東合和中心的超市買澳洲冰鮮豬扒，肉質嫩，口感好，價錢中等。買時可以選擇喜歡...

十多年前常與七哥七嫂到他們在番禺的度假屋渡周末。屋苑商場中有家茶鋪，由當時只有17歲的蘇鈿山主理。茶鋪是亞鈿的大姐夫擁有，專賣高質素茶葉。不知不覺與亞鈿熟絡了，久不久邀請他到度假屋吃晚飯。當時想做煙燻...