「主要材料是瑤柱、火腿及蝦乾，好的XO醬就是這些材料夠香濃。當時主要用來配清淡的食物如海鮮，現因為普及了，很多也用來撈麵撈飯。」今次盲試，以色、香、味三項標準來評分，顏色不能太黑太深色，瑤柱要帶金黃色...

人月兩團圓，當然要食返餐好嘅！ 今晚「月圓中秋賞味購物祭」大把好嘢介紹返，月餅、鮑魚、海參、紅酒⋯⋯應有盡有！ 仲快啲唔㩒入嚟明周娛樂同明店930睇直播～ 明店網址傳送門：www.mingshop93...

老牌酒家鏞記母公司的清盤令正式生效，酒家或須遷走，有機會不能在原址經營。由於食環署已停發裝設大型炭爐牌照，其招牌炭燒燒鵝或將消失。除了燒鵝外，老酒家內的部份珍藏或會成為歷史。鏞記樓高四層，位於二樓的龍...