【雞肉飯！煉雞油提香 靈魂滷汁超開胃】 說到國民美食一定會聯想到「雞肉飯」🐔 看似簡單的料理，其實也是有學問的！ 阿慶就把這道人氣小吃端上桌 從提煉雞油到製作小菜，通通不私藏✨ 香噴噴的滷汁遠遠就聞得...

【涼拌冬粉雞絲！蔬菜切絲冰鎮更脆甜】 夏天到了，來道涼菜最適合不過～☀ 今天阿慶來教大家超夯的涼拌雞絲 特別的是還加了「炸冬粉」當作巧思 繽紛又脆甜的蔬菜搭上軟嫩雞胸肉 再配上冬粉炸過後酥香的口感😋 ...

【鹽酥雞！加雞蛋蒜泥軟嫩度大提升】 眾所期待的「鹽酥雞」上菜啦！ 阿慶就來教大家醃雞肉的訣竅 把蒜香醃進去，同時讓雞肉更軟嫩✨ 還有油炸前的「反潮」小撇步 使雞肉油炸的時候不會皮肉分離！👏 炸出來口感...

【福建炒飯！蛋炒飯＋海鮮燴汁超對味】 大家有吃過超有特色的福建炒飯嗎？ 這道菜的米飯跟配菜是分開製作 先炒出蛋炒飯當基底🥚🍚 再淋上配料豐富的海鮮燴汁 每一口都能吃到海鮮的鮮甜😋 而且口感粒粒分明 炒...

【泡菜櫛瓜雞肉派，豐富內餡多層次口感】 來點不一樣的下午茶點心吧！🥳 今天阿慶要跟大家分享一道「泡菜櫛瓜雞肉派」 酥脆的酥皮包裹著豐富的內餡😍 多層次的口感，保證不管是大人小孩一吃就愛上！ 作法不但超...

【雙味涼麵！經典芝麻vs嘉義口味】 炎炎夏日讓你沒什麼食慾嗎？ 那就來一碗清爽的涼麵吧！🤤 今天阿慶師不只要傳授讓麵Q彈的秘訣 還會教大家如何調出「經典芝麻醬」 以及道地「嘉義口味」的特調吃法😍 讓整...