上集來賓營養師 Sandy 分享了隔夜菜要怎麼準備，才不會讓細菌把妳帶的午餐便當，變成繁殖的溫床。 這集我們繼續圍繞午餐便當的話題，要來告訴各位午餐怎麼挑選！ 如果妳想要吃得健康又有飽足感，不會吃完...

喜氣洋洋地年菜來了！ 外面油飯用的幾乎都是糯米， 過年吃的時候常常消化不好， 今天來教大家用隔夜飯做一道櫻花蝦油飯。 這一道的食材有 櫻花蝦10g丶白飯1大碗丶香菇絲30g丶 紅蔥頭末20g丶五花肉1...

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1.飯菜只要冰冰箱就不會壞掉嗎？ 2.隔夜飯真的不能吃嗎？ 3.年夜飯可以反覆加熱嗎？ 這三個問題是我在過年期間最常被問到的問題 大家要有個觀念，冰箱只能抑制細菌生長的速度！ 看到重點了嗎『抑制生長速...

早安健康網站: https://www.edh.tw/ 早安健康FB:https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan 很多人都把冰箱當成家中剩餘食材的儲...

煮了一桌的家常菜，吃不完的時候怎麼辦？ 有人習慣把剩菜冰起來下一餐吃， 但很多人擔心隔夜菜產生「亞硝酸」有致癌風險， 節約惜食和照顧健康，如何一舉兩得？ 【第一招：煮好就分裝】 如果已經預計隔天要...

每個人家裏都少不了一部雪櫃，雪櫃對保存食物新鮮的貢獻已經不用多說。就是因為方便好用，我們就肆意利用雪櫃的空間，不論是飲品、生果、蔬菜、隔夜飯菜，都會不由分說全放入雪櫃再說，很多時候根本沒有考慮是否儲放...

阿媽教落「做人要有衣食」，就連細路哥都懂得跟你說「咪做大嘥鬼」，但真的吃到肚撐都吃不完枱上的飯菜，放入雪櫃留待下餐再吃總可以吧。 吃剩的餸菜，我們習慣會放涼才放入雪櫃，但營養師建議我們吃過的食物應更...

煮了一桌的家常菜，吃不完的時候怎麼辦？ 有人習慣把剩菜冰起來下一餐吃， 但很多人擔心隔夜菜產生「亞硝酸」有致癌風險， 節約惜食和照顧健康，如何一舉兩得？ 林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈， 介紹自...

在食肆吃午飯多鹽多油，又有味精，為了健康，很多人會帶飯盒在公司吃，少不免會帶蔬菜，由於不少蔬菜都以化肥種植，蔬菜一般存放10小時以上才進食，可能改變蔬菜裏的化學成分，化肥中的硝酸鹽會殘留在蔬菜中。食物...