材料:牛小排3片 綠花椰菜1朶 馬鈴薯2粒 紅蘿蔔1/2條 調味料1:奶油1大匙 鹽巴黑胡椒少許 水500cc 月桂葉1片 調味料2:澄清奶油80cc 蛋黃2粒 芥末子醬1小匙 白酒醋1小匙 鹽巴黑...

材料： A.麵包5個 B.高筋麵粉194公克、細砂糖103公克、奶油128公克、雞蛋76公克 作法： 1.取鋼盆將材料B倒入，用攪拌機打至顏色變白。 2.雙手拍少許手粉，將作法1的菠蘿皮麵糰，均分成...

材料：芋頭去皮300g、細砂糖150g、奶油100g、餅乾30g、低筋麵粉100g、太白粉20g、泡打粉6g、蛋1顆、水150g、沙拉油60g 做法：先把芋頭去皮蒸熟後放入調理盆中，加入細砂糖、奶油...

材料：牛奶307g、鮮奶油93g、奶油37g、糖130g、雞蛋118g、低筋麵粉27g、玉米粉22g 做法：先把牛奶、鮮奶油、奶油一起倒入鍋中開小火煮滾即可，再來把低筋麵粉、玉米粉用過篩器到調理盆中...

材料：檸檬汁11g、砂糖54g、奶油13g 玉米粉24g、砂糖40g、鹽少許、肉桂粉2g、蘋果300g 做法： 蘋果切粗丁浸泡檸檬水之後，瀝乾備用。 將檸檬水放入鍋中，再加入糖與奶油煮滾。 將玉米...

材料：細砂糖302g、全蛋363g、低筋麵粉151g、鹽0.7g、香草粉0.3g、奶油182g 作法：準備調理盆用過篩器把低筋麵粉、香草粉過篩至盆中，再來把細砂糖、全蛋、奶油、鹽加入盆中，用打蛋器慢...

紅衫魚 香港魚檔分為兩種，專賣淡水魚或鹹水魚。在街市，無論是大鋪或小檔，只要是賣鹹水魚的，便會見到紅衫魚，也是大部分家庭很常吃的一種魚，因為肉多，骨較少，小童和老人家都吃得放心。 紅衫魚不是養魚。魚...