材料： 子排300克、洋蔥60克、蔥100克、青江菜200克 調味料： 醬油100CC、水400CC、料酒50CC 作法： 1.青江菜修齊後用開水汆燙30秒後瀝乾備用。整塊排骨洗淨後汆燙備用。洋蔥切絲...

材料：肉雞腳(大)10支、熟花生300克、香菇片50克、薑片30克、青江菜 4顆 調味料：鮑汁 400CC、紹興酒 2大匙、老抽(醬色)1茶匙、蠔油1茶匙、細糖 1/2茶匙 作法： 1.青江菜汆燙泡冷...

材料 雞中翅10支,泡發香菇3朵,青江菜4顆,薑末10克 調味料 蠔油3大匙,紹興酒50CC,水100CC,太白粉水1大匙,香油2茶匙 做法 1.把雞翅2面煎到焦香，把多餘的油先瀝掉 2.把薑末、香...

材料 米2杯,肝腸1根,雞腿肉300克,泡發香菇3朵,薑片20克,辣椒片10克,青江菜2顆 調味料 蠔油2大匙,細糖1茶匙,太白粉1大匙,米酒2大匙,水2大匙,香油1大匙 做法 1.2杯米用3杯水泡...

材料 餛飩10顆,雞腿肉120克,青江菜2顆,胡蘿蔔絲20克,蔥花20克 陽春麵120克 調味料 高湯600克,鹽1/2茶匙,白胡椒粉少許 做法 1.先把餛飩下鍋略煮到8分熟，即可起鍋，把雞肉也用滾...

材料: 板豆腐 2塊,豆鼓 10克,薑末 10克,辣椒 半支,芹菜茱 5克,青江菜 15粒 調味料：素蠔油1匙、醬油1小匙、糖1匙、水200CC、香油1匙、太白水粉 做法: 1.豆腐沾裹薄薄一層麵...

材料 白飯1碗、蝦仁300克、鮮香菇50克、青江菜2顆、雞蛋1顆、高湯400CC、太白粉水適量 調味料 香油1茶匙、白胡椒粉適量 作法： 1.蝦仁去洗淨去腸泥；青江菜洗淨切段；取小碗將雞蛋打散...

材料： 白飯1碗、青江菜2顆、胡蘿蔔片30克、筍片30克、魷魚肉80克、蝦仁60克、蔥段40克、薑絲10克、雞蛋1顆、高湯200CC 調味料： 鹽、糖、白胡椒粉、太白粉水、香油 作法： 1.白飯盛...

材料：京華火腿、五花肉、青江菜、百頁結、高湯 調味料：奶水、鹽、糖、米酒 作法： 1.將高湯煮滾，加入京華火腿、五花肉、百頁結，再加入所有調味料，關中小火燉煮50分鐘。 2.起鍋前開大火加入青江菜即...

材料：泡麵、熟蝦仁、熟肉片、熟青江菜、熟紅蘿蔔片、熟鮮香菇、高湯 調味料：蠔油、太白粉水、香油、白胡椒粉、醬油 作法： 1.備熱水，先將泡麵氽燙，撈起瀝乾備用。 2.起油鍋，將作法1燙好的泡麵放入，...