⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 毛豆鹹菜豆腐粒： 材料： 毛豆2包 鹹酸菜1包 豆腐乾1件 煙肉200克 長甜椒1隻 蒜蓉1茶匙 處理： 1. 毛豆，清水洗乾淨，擎乾...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 揚州炒飯 材料： 白飯（凍）2碗 急凍蝦仁90克 急凍海参（細）1隻 雞蛋2隻 青豆半碗 叉燒半斤 蔥1條 處理： 1. 蝦仁、海参...

車仔麵是香港人獨創，雖然配料大都是蘿蔔、雞翼尖、牛腩、油麵，但每間店都在這些基本配料上，加入自家獨門秘技。近來車仔麵新店更愈開愈多，也許價錢不及以往的庶民抵食，但味道賣相環境都大躍進，更受新一代食客歡...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 西湖牛肉羹： 材料： 免治牛肉半磅 雞蛋2隻 青豆100克 芫荽2札 薑1小舊 處理： 1. 青豆，清水解凍。 2. 牛肉調味：...

【飲食籽：識飲惜食】 急凍鮑魚因處理非常方便較受歡迎，但產地選擇不多，多是澳洲或大陸，其中又以澳洲產的最多人買，例如青邊鮑及黑邊鮑，「論受歡迎的程度，始終是青邊鮑會較好，因為色澤較漂亮，賣相吸引。」而...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 檸檬雞翼： 材料： 急凍雞中翼2磅 檸檬2個 冰糖適量 處理： 1. 雞翼用清水解凍。 2. 解凍後，輕手逐隻揸出血水，沖乾淨，...