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本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者:藍大誠     內容簡介: 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」! 焙茶師帶...

風的形狀意思 在 2021-03-22漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目、主持人:李基銘 「御簫心法」介紹、劉穎蓉 專訪(華之和音) 的影片資訊

本集主題:「御簫心法」介紹 訪問作者: 劉穎蓉   簫是古老的樂器,指的是一種豎吹竹製的管樂器,歷經時光推移,至今產生 各種不同的形制,排簫、玉屏簫、琴簫、北簫、洞簫、六孔簫、八孔簫,或是漂 流到...

風的形狀意思 在 辦年貨—走入百年老店陳意齋工場睇人手製作芋蝦 大埔水上人燒柴製甜脆米粉通 長洲35年老餅店靠豬油做出千層酥皮角仔 #籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20200112 的影片資訊

其實芋蝦、茶泡是甚麼來的呢?端叔叫記者到工場問一下。走進位於黃竹坑的「陳意齋」工場時,已經看到很多人正在忙於把芋頭刨成絲。在這裏刨芋絲的大師姐雪姐表示,現在每天一個人大概可以刨到60斤,刨好後便可以拿...

風的形狀意思 在 2021-01-19漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目、主持人:李基銘 「山地話╱珊蒂化」介紹、馬翊航 專訪(九歌出版) 的影片資訊

本集主題:「山地話╱珊蒂化」介紹    訪問作者:馬翊航 (Yi-Hang Ma)      內容簡介: 來自池上的原住民作家,聆聽「山地」說話; 有時孩子有時女子,在長大與長不大之間「珊蒂化」, 關...