不知怎麼地，今年蒜頭的價位比以往便宜許多。看到上下游的新聞之後才了解，不單因為天公作美讓產量增加，蒜頭的栽種面積也較以往多了許多，以至總產量比去年多出了五千多公噸。但也因為蒜頭比較便宜，今年可以用比較...

松露朱古力 Chocolate Truffle 70％黑朱古力粒/磚 100g 70% Dark Chocolate 無鹽牛油 30g Unsalt Butter 淡忌廉 60ml Whippi...

Carbonara意粉是一個非常經典的意大利菜，傳統做法，是用上大量雞蛋及橄欖油，想吃得輕怡一點，試試這個變奏版，一樣香滑，更合你口味。 材料： 意大利粉 250克 橄欖油 適量 洋葱碎 1/2個 ...

請朋友吃飯，燒雞總是最受歡迎的菜式。 這道名為香料燒雞，秘訣就是要用了帶印度風味的香料醃雞，焗雞之前，把雞煎至兩面金黃香脆，絕對是零失敗菜式。 材料： 雞 1隻 鹽 適量 黑椒 適量 蒜茸 4-5...

雖然青豆營養豐富，但很多小朋友都不愛吃，教你這個簡單易做的青豆菜譜，可以讓小朋友吃得歡喜。 材料 牛油 20克 洋葱粒 ...

開派對時，最頭痛，就是準備派對小食。 南瓜沙沙伴薯片，是我每次開party，最受朋友歡迎的一款。 只需半個日本南瓜，加點調味，做好一個綿密香甜的沙沙醬，跟薯片吃，又香又惹味，叫人吃不停。 材料： 日...

開派對時，最頭痛，就是準備派對小食。 南瓜沙沙伴薯片，是我每次開party，最受朋友歡迎的一款。 只需半個日本南瓜，加點調味，做好一個綿密香甜的沙沙醬，跟薯片吃，又香又惹味，叫人吃不停。 材料： 日...

黑胡椒醬材料： 奶油、黑胡椒粒、洋蔥絲、蒜片、水、鮮奶、鹽 黑胡椒醬作法： 1.將奶油先下鍋煮融依序加入黑胡椒粒、洋蔥絲、蒜片、水、鮮奶、鹽炒香即可。 材料： 里肌肉片、綠花椰菜、西芹、紅椒、水、...

烹調時間 : 10分鐘 食材費用 : $40 牛油果凍湯 CHILLED AVOCADO SOUP 現今有三款很出名的凍湯，包括西班牙的番茄凍湯、法國的馬鈴薯凍湯和我今天介紹的牛油果...

第十二集 錫紙焗龍脷 烹調時間: 15分鐘          食材費用:  $80  這道菜準備工夫不多，非常適合沒有時間預備，而又想吃一道美食的你。 材料 鍚紙               ...