家裡的香蕉又熟了一串！儘管香蕉在熟透的時候香氣最佳，但是到了那個時候，不是一餐三根是沒有辦法解決的。狼吞虎嚥的塞法，即使再好吃的東西也令人生畏。為了不要再讓這樣的記憶重複，我決定在香蕉開始能吃的時候，...

夏天就是要吃情人果冰~酸甜好滋味！ 情人果是用芒果青製作而成，只需要使用鹽巴和冰糖就能完成！ 自己做最安心~再加以變化做成冰沙、冰淇淋或著直接單吃都超美味~來試試看吧！ 因為影片長度有限，小編來說明...

來自英國的廚師Nurdin Topham，一直認為食物是大自然的藥箱，吃得營養，對健康、情緒，都有幫助。因此，他四月初在香港開的fine dining餐廳NUR，也以「營養飲食」為主旨，慢煮、有機之外...

🌹影片已經有英文字幕囉！記得點選設定開啟 🌹If you need English translation,open the caption setting. 🌹About |Dream Chef ...

既然都做了比司吉（biscuits），那為什麼不來試試司康（scones）？ 憑著這個單純的念頭，差不多食譜從BBC上找了一份英國大廚James Martin的標準英國食譜，看看這個硬要用英國稱謂的...

大家好 上一條長達30分鐘的Chit Chat片（哇～～～30分鐘都沒被打真的要還神了，長到了一套微電影啦，哈哈哈），當中提及了當日水魚飲的一款自家湯水＊椰子雪耳煲竹絲雞＊，看來很多絲打都很喜歡很想...

台灣人對蘋果可能沒什麼太深的感覺。聽老一輩的說，只有在生病的時候才有蘋果可以吃。但到了我這一輩，蘋果的價位已經和其他水果沒有兩樣。選擇多了，會特別去吃的機會反而少了。不過，對於歐美國家的人來說，蘋果似...

咕嚕肉與生炒排骨名字不同，但煮法一樣，都是用帶肥的豬肉或排骨上粉炸好，再加入酸甜芡汁。 咕嚕肉是用肉塊，厚約2公分，這樣才有咬口。現在竟有廚師換成肉片，真的不知所謂。 舊同事的爸爸寧先生廿年前教我做咕...

天氣真是愈來愈熱，冰冰涼涼的小點心總是令人振奮，鮮奶酪（Panna Cotta）絕對是其中的一個。繼續著清冰箱的過程，發現冷凍庫還擺著媽媽做桑椹汁後剩下的果實，冷藏的部分也還剩了點鮮奶油，索性來個混搭...

這個葡國雞食譜，未必最正統，但肯定非常美味，它集合了幾種煮菜基本功，學懂了，很多菜也會做得好。 當中最重要的材料之一，就是咖喱粉。在香港香料店買到的咖喱粉，配方、材料不一樣，口味好壞沒有準則，不過，如...