每次去泰國餐廳，菜單上的必點品項中一定有Tom Yum Kung泰式酸辣蝦湯這一道，冬天飲用可以暖身，夏天更有開胃之效，配飯配麵都很適合。對於氣質烹飪家Irene陳秭璇來說，這也是她的泰國美食記憶之一...

一起來開聖誕火鍋趴！今天雨凱和寶兒邀請了好友慧慧和Mike，一起到家裡吃火鍋，沒想到經典的火鍋配料竟然變成了...？ 更多【療癒廚房】系列影片►► http://bit.ly/1O8R2ug 今年...

吃白飯很單調，加一點香料同煮，味道立即不同。絲苗米加了清新的香茅、檸檬葉和斑蘭葉一同煮成飯，味道清香怡人。只要注意水的分量，還要記得將香茅拍扁，令香味滲出，簡單做好一道美味香飯。 材料：(4-6...

這道菜用料簡單，做法容易，只要學會用乾鑊烘熟蠔仔，既可代替汆水方法，為蠔仔去腥，保持鮮味，吃得安心。這清淡鮮美的蠔仔蛋，最適合配搭香茅飯同吃。 材料： 蠔仔 600克(1斤) 薑片 2片 芫荽(切碎...

夏天天氣熱，很想吃點酸酸甜甜、醒胃菜式，冬蔭功是好選擇。功即是蝦，如果沒有蝦，用青口亦可，保證味道一樣好。 材料： 青口 4-6隻 上湯 500毫升 熱水 500毫 南薑 50 克 香茅 30克 檸...

很多人愛吃泰式魚餅，可是回家怎樣煮，也沒法做出接近的味道。這次不用很多材料如香茅碎或咖喱粉，用一個簡單方法，一樣做到傳統泰式魚餅。 材料： 鯪魚肉（已調味） 400克 豆角 4條 檸檬葉 3片 紅咖...

將芋頭、紅蘿蔔、木耳和洋蔥等材料放入和繳肉、蝦仁拌勻，再用米紙包起來放進去油鍋裡炸，這就是越南很有名的炸春捲，除了各種越南料理、還有印尼的咖哩炸蛋、香茅竹筴魚，讓人看了就很想大口吃下去。 　　雲林縣日...

第二集 泰式牛肉沙律 烹調時間 : 30分鐘(不計醃製時間) 食材費用 : $185 第一次吃這道菜是在泰國，覺得非常清新，只是牛肉韌了一點。這次用上霜降牛肉，這道沙律變得更完美。 材...