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均香的角仔配方,經過店主吳生改良,主要由「水皮」及「油酥」結合而成。韓國砂糖混合雞蛋、水、菜籽油、酥油及麵粉攪拌成「水皮」麵糰,壓平後加入搓至長方形的「油酥」。由外向內,折叠四邊,經過反覆折叠及壓按,...

高峰 100 層 在 專訪4位本土性格老闆!跑馬地蓮園「元秋」日日鬧伙記智障 靠粥粉麵起家高峰炒10層樓 大角嘴$100紅豆沙堅持出品 #籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20180919 的影片資訊

|跑馬地蓮園靠粥粉麵起家變千萬富婆 貌似元秋日日鬧伙記智障 尖沙嘴海防道$35淨食豬扒全場最貴 大角嘴車品品$100紅豆沙 陳麗霞,人稱霞姨,在跑馬地無人不識,開了粥粉麵店叫蓮園。我問,通常其他人會怎...