對於喜愛牛奶糖或焦糖風味的朋友，她真的是一份難以抗拒的精緻法式塔類點心。在製作上其實不算難。操作重點在於滾煮糖漿的判斷，過去需借重溫度計判斷的操作方式，在這份配方上則無需使用到，只要留意各個材料的加入...

這次試喝的口味 【IMPACT Whey 乳清蛋白粉】 芝麻口味 http://tidd.ly/48f7ab38 【Impact 乳清蛋白粉】 栗子口味 http://tidd.ly/4cbadb59...

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#煮藕粉 記得阿嬤在的時候，常做兩種甜點給我們五個孫子吃，一是素素的太白粉，另一是比較高級的蓮藕粉。 做法都差不同，取幾湯匙粉放在碗公𥚃，加少許冷水溶化，再快速沖進滾沸的熱水，如果你想吃像濃湯滑滑的...

韓國一直有很多在傳統食物的基礎上，增加新吃法的餐廳 今天我們去吃 韓國很傳統的一種甜品-호떡（hotteok）和它的朋友們！ 這一間店的名字叫做삼맛호오떡 比傳統的호떡多一個오字 ►你訂閱Travel...

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對於熱愛巧克力風味甜點的朋友，應該很難抗拒的了這份「濃情黑巧克力長條蛋糕」的風味與質地的誘惑。自己在嘗試或研發巧克力甜點食譜時，總喜歡在單純的可可粉添加之外，試著多運用黑巧克力豆與烈酒的添加來轉換巧克...

講起西班牙火腿，近年幾乎人人識食，當中堪稱火腿中極品的頂級伊比利亞火腿，一小份十多片就索價數百，看似不值，但入口鹹香甘甜滲透堅果香。這種高級食材片片薄如蟬翼，塊塊幾近對稱，到底是出自誰人之手？ 今...

回溯2015年BrianCuisine官方網站成立時，這份巧克力黑森林軟餅乾，是當時第一道發佈的食譜，只是當時才剛搬到山上新家，一切都未就定位、並未拍成教學影片。為了讓所有食譜更為完整，特別重新回頭將...