(00:00:12)嘉義父子檔甩鍋炒飯 顧客驚呼太好吃 嘉義有一家熱炒店，在全台十大蛋炒飯的排行榜中名列前茅。年輕師傅苦練七年才練出來的甩鍋技術，成為店家特色，而老闆父子的相處方式，同樣讓人難忘。 但...

(00:00:12)排隊市場滷味 菜攤危機變轉機 遇上大環境變遷，有時候真的得順勢改變作法，才能扭轉局勢。像是這個滷味攤老闆娘，原本是市場菜攤的第三代，但是現在許多家庭根本不開伙，生意只有上一代的四分...

雲林北港巷弄內，有一個退休的糕餅師傅，每年中秋節，老師傅就會點燃骨董瓦斯烤爐，幫親友鄰居烤蛋黃酥。沒想到，這個一年一度才會出現的隱藏版古早味，竟然吸引全台各地的蛋黃酥迷上門搶購。阿公阿嬤說，每天十五個...

台灣1001個故事-20200927分集大綱： part1：【花蓮吉安鄉路邊民宅 招牌煎麵火紅一甲子】 https://youtu.be/eZNZgoOpY6Q part2：【阿嬤行動滷味車 豆干...

花蓮吉安鄉路邊有一棟民宅，裏頭永遠坐滿了客人，這家六十年的老麵店，招牌料理就是把煮過的麵又再煎過一次，口感相當特別。第二代老闆是太魯閣族，他傳承老丈人的手藝，江浙口味的傳統煎麵，經過兩代的努力，在台灣...

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克林肉包 一個好的包子，應該要有這樣的特徵:外皮要柔軟有韌性，不能太過鬆軟一壓就凹，內餡要飽滿豐富，料多湯汁適當，如此一口咬下之後，既可以感覺到麵皮的香氣，也可以同時品嘗到美味的餡料。冬天時可以握在...