ハンバーガーバンズの作り方と、ハンバーガーのバリエーション色々です 【材料】 パン生地 ・強力粉　300g ・グラニュー糖　25g ・スキムミルク　10g ・塩　6g ・インスタントドライイースト...

シンプルだけどじゅわっと広がるバターとちょうどいい塩加減、ふわふわもちもちのパン生地が美味しい塩パン、塩バターロールの作り方 バターは有塩でも無塩でもOK 有塩の場合はトッピングの塩を調整してくださ...

ホーローバットはグラタンやケーキも焼けてなんと直火もおｋの便利品ですがパンを焼くときも型として使えます。 真っ白なホーローは清潔感もあり、焼き立てパンをホーロバットごとそのまま食卓に出してもお洒落～。...

お砂糖を少しとバターも少し使って、シンプルなテーブルパンを焼いてみました。 お食事パンにもジャムやはちみつを付けておやつに食べてもあきない美味しさです。 薄切りの胡瓜とたっぷりの茹で卵のタルタルを挟み...

長年飼ってきた猫が病気でずっと入院をしています。 毎日娘と面会に行きます。 泣いてしまう日の方が多くて、これじゃいかんと 「笑顔いっぱいアンパンマンパン」を焼きました。 って梅雨時なのにこんなしめっ...

イタリアの平たいパン、フォカッチャ ピザの原型とも言われ、今回はプレーンを作りましたがブラックオリーブやチーズ、炒め玉ねぎ、じゃがいも、ハムやベーコンなどなど、色々練り込んでおつまみとしても美味しい...

薄力粉を3割ほど加えてソフトなシンプルパンを焼いてみました。 あっさりとしたとても食べやすいパンです。 このパンも「おれさまはパンだー」と主張しすぎていないのでなんにでも合うのが魅力です＾＾ 私はもり...

捏ねると汗をかく季節になってきたので、2分だけ頑張ってこねるパンを作ってみました。 分割しないので丸めたらそのまま二次発酵へ。 油脂を加えていないので、野菜やハムなどをサンドして食べてもいいし、好きな...

牛乳に練乳(春の苺のために買った残り)も加えて今回は「ミルクハース」作り。 時々はクープを練習しないと、ますます出来なくなるので、練習も兼ねています＾＾ ミルクハースは深めにクープを入れるのでスライス...

ちぎりパンはパン作りはじめてでも作りやすいパンになっています 動画では一応きっりちやってますが、こねは大体膜が張ればOKという基準で大丈夫です 発酵も1次発酵は大体2倍に膨らめばOK、2次発酵も大体1...