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奶油津白，很多人很喜歡吃，可是在上海菜館吃，價錢並不便宜。在家做，很簡單，用娃娃菜切段，小小一棵很漂亮，加上上湯和牛奶煮的芡汁，綿滑又香甜，多加一道黑醋排骨，或獅子頭，就是很豐富的一頓飯。 材料：(...

牛?，又名牛腱（beef shin or beef shank）是牛隻前後小腿去骨後那組肌肉，結實、瘦多肥少、含筋膜，結締組織較多。分金錢?、花?和大?。最好吃是金錢?，即後腿中間那條肌肉，用來炒，爽...

日常生活最怕遇到的情況是甚麼？電話沒電了! 手提充電器會幫到你，但很多時，總是連差電器都忘了帶在身，怎辦？ 很多Café都開始供應免費電話充電服務，料不到，就連連鎖店吉野家都在其中環店，貼心地供應US...

鱸魚肉質肥美，很適合用來燒焗。簡單地配上蒜茸同焗，又香又美味。 材料 鱸魚柳(約8厘米濶) 1件 海鹽 1茶匙 蒜茸 1湯匙 粟粉 1湯匙 做法 1.用廚房紙將鱸魚抹乾。 2.將海鹽和蒜茸抹勻鱸...

豆苗在香港只有幾個月時間當造，由11月至翌年3月，最嫩的部分是頂部，人稱豆胚。今年豆苗經已上市，豆胚每斤售100元，大抵到過年前，又會漲價了。 豆苗價錢雖不便宜，但整條也可食用。留意，豆苗葉多，需清洗...

雪糕店最近大行其道，連經營氫氣球的波霸氣球公司，也增設雪糕專櫃，讓大家買氣球之餘，同時吃雪糕。 一年前於旺角開業的氣球店，發售由英國、美國入口，不同節慶的氫氣球，價錢由數十元至數百元不等，大受小朋友歡...

秋天，又是白松露當造的季節。這種氣味獨一無二的矜貴食材，已發展至年年舉行國際拍賣會，克克千金。白松露以在意大利北部Piemont 的Alba產的最有名氣。平日於星級餐廳品嘗的白松露菜式，動輒三四百元。...

11月19日開台的香港電視（HKTV），與尖沙咀ZURRIOLA餐廳合作，推出以新劇《警界線》為主題的下午茶。茶餐的食物設計及顏色配搭以黑白為主，例如白色系的新鮮芒肉三文治，用阿拉斯加長腳蟹為餡，而慢...

打邊爐吃海鮮，筲箕灣的漁家海鮮大排檔是我的Best kept secret。這火鍋店位處連着筲箕灣東大街的小巷，不是太多人知道。但她的海鮮種類選擇很多，價錢合理之餘又新鮮。老闆之一羅生專到南中國海捕魚...