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評分以皮和餡料兩項為準則,各最高5分,總分10分。「餡和皮的比例要適中,皮太薄會容易爆,皮太厚又不好吃。芝麻餡咬下去要流心,如果芝麻餡不流心,可能水分調配得不好,或者餡料太乾身,加熱時也不會有流心效果...

寧波港 在 炮台山福元流心湯圓 vs 本地70年歷史水磨糯米小寧波湯圓 2021米芝蓮新上榜街頭小食大比拼 #籽想好食─果籽 香港 Apple Daily─原刊日期:20210128 的影片資訊

在1月27日便公佈了《香港澳門米芝蓮指南 2021》,分別宣佈星級餐廳,當中一星變化最大,有三間新上榜。 米芝蓮星級餐廳多數都是價錢偏貴,不過當中亦有平民餐廳被「米芝蓮餐盤街頭小吃」推薦,今年有21間...

寧波港 在 新蒲崗米芝蓮小店賣$16粢飯即叫即包 泰國糯米+新鮮炸油炸鬼 日賣300條 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201031 的影片資訊

|美食的誕生|新蒲崗米芝蓮小店 $16粢飯即叫即包 泰國糯米+新鮮炸油炸鬼 日賣300條 一個小小粢飯,背後卻要花上很時間。小店選用泰國糯米,除了更有米香,軟糯得來又不失咬口。糯米洗淨後要浸泡至少4小...


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